Du kommer inte att överraska någon med grönsaksgrytor, men om du lägger till köttbullar i det kommer det att glittra på ett nytt sätt. Ett läckert recept som beskrivs nedan.
Är du redan trött på vanliga kotletter och stuvade grönsaker? Sedan föreslår vi att du gör en grönsaksgryta med köttbullar till middagen. Uppsättningen av grönsaker för grytan kommer att vara standard - lök, morötter, potatis och kål. Under grönsaksperioden kan du diversifiera det efter eget gottfinnande. När allt kommer omkring kan ingredienserna vara väldigt olika - blomkål, broccoli, zucchini, paprika, gröna bönor och andra säsongsgrönsaker.
Till köttbullar kan du använda fläsk eller kycklingfärs. Nötköttet måste spädas med en annan typ av nötkött för att göra köttbullarna mjuka. Så låt oss laga mat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 102 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Malet kött (för köttbullar) - 300 g
- Semolina (för köttbullar) - 3 msk. l.
- Ägg (för köttbullar) - 1 st.
- Potatis - 500 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
- Kål - 500-600 g
- Tomatjuice - 400 ml
- Kryddor efter smak
Laga grönsaksgryta med potatis och köttbullar steg för steg
1. Det finns flera sätt att göra grytor - det första är att helt enkelt lägga alla ingredienser i en kastrull, hälla över saften och sjuda. Det andra är att alla grönsaker stekas först, och sedan stekas de. Tja, det tredje sättet är att baka alla grönsaker på grillen och sedan gryta dem. Vi lagar mat på det andra sättet. Därför rengör vi potatisen och skär dem i kuber eller skär dem på mitten (beroende på rotgrödans storlek). Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och bred ut potatisen. Stek den på hög värme på alla sidor. Om det finns mycket potatis, stek dem i flera steg.
2. Skär lök och morötter i tärningar och stek på hög värme.
3. Skär kålen på mitten. Sedan lägger vi en av halvorna med ett snitt på brädet och skär i tjocka remsor. Sedan skär vi den i kuber. Vi steker också kålen på hög värme.
4. Vrid köttet i en köttkvarn, eller ta det färdiga köttet direkt. Krydda det med salt och peppar, tillsätt ett ägg och semolina. Rör om färsen ordentligt och rulla till valnötstora eller större köttbullar.
5. Stek köttbullarna tills de är gyllenbruna i samma panna där grönsakerna stektes.
6. Lägg alla grytingredienser i en kastrull.
7. Häll i tomatjuice och tillsätt vatten om det inte finns tillräckligt med vätska. Krydda rätten med salt och peppar efter eget tycke. Tillsätt färska örter efter önskemål.
8. Sjud grytan på medelvärme, täckt, i 30 minuter. Rör om det ibland för att förhindra att ingredienserna brinner. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
1) Köttbullar med grönsaksgryta
2) rejäl lunch - grönsaksgryta med köttbullar
