Läckra zucchinirätter i en långsam spis. TOPP 4 recept med foton hemma. Matlagningshemligheter och tips. Videorecept.
Zucchini är den vanliga vanligaste grönsaken som inte är märkbar. Men trots all sin enkelhet kan den förvåna vilken gourmet som helst med sin smak. Om den tillagas korrekt och med rätt produkter blir rätten inte bara god utan också hälsosam. Till exempel, zucchini i en långsam spis visar sig vara särskilt doftande. Denna kulinariska maskin har länge blivit inte bara ett tillbehör, utan ett obligatoriskt attribut i köket för många hemmafruar. När allt kommer omkring är tillagningsprocessen i den enkel, arbetskostnaderna är minimala och mycket tid krävs inte. Samtidigt är rätterna läckra, varierade, hälsosamma och tillfredsställande. Zucchinirätter i en långsam spis är lämpliga för dem som är på en diet, de kommer att vara användbara för barn, äldre och hälsosam mat från tredje part. Nedan finns de bästa recepten för zucchini i en långsam spis, samt kompetenta tips som måste beaktas.
Zucchini i en långsam spis - användbara tips
- De viktigaste sätten att laga zucchini i en multikokare: stekning, stekning, bakning, ångkokning. Men det är mest att föredra att laga zucchini i en långsam spis i det mjuka "Stew", ånga eller "Bake" -lägen. Då kommer frukten att behålla sin struktur och blir inte till en sur maträtt.
- I stekläget tillagas grytor, sauter, grytor. Eftersom zucchini avger mycket juice vid stuvning, är rätter med det i det här läget saftiga och även utan att tillsätta vatten.
- Om du behöver steka zucchinin, koka dem i gräddläge med locket öppna de första 5 minuterna så att saften förångas. Sätt sedan maskinen i "stekning" -läget och fortsätt tillagningen.
- Tiden för att stuva zucchini i en multikokare beror på modellen (polaris, Panasonic, redmond, etc.) och maskinens kraft. Oavsett modell tar det dock i genomsnitt inte mer än en halvtimme att tillaga ett grönsakssnack med zucchini i en multikokare. Då kommer maten att vara användbar, för kommer att bevara maximalt med användbara mikroelement och vitaminer.
- Du kan laga frukt utan olja. För att göra detta läggs alla grönsaker i lager i en ren och torr multikokerskål och stuvas "torra".
- Välj en ung och mogen squash med tunn, slät hy, fast, icke-vissen och fri från fläckar. Skala stora, mogna exemplar av hård hud och ta bort stora frön.
- Ju yngre frukten desto snabbare kommer den att tillagas.
- Övermogna courgetter med fibermassa är endast lämpliga för stuvning.
- Beroende på receptet hackas zucchini och skärs i kuber, skivor, fat, båtar, rivas eller avbryts i en mixer.
- För att hålla zucchinin i form, skär den i kuber eller skivor.
- Det är onödigt att tina upp frusen zucchini före stekning och stuvning, lägg dem i en skål och koka omedelbart.
- Grönsakens neutrala smak möjliggör djärva smakkombinationer. Grönsaken älskar kryddor och kryddor, som ger en ljusare smak. Det är i harmoni med ost, kött, grönsaker, köttfärs, keso, svamp, etc.
Grönsaksgryta med zucchini och kyckling i en långsam spis
Att laga grönsaksgryta är inte ett komplicerat och variabelt recept. Du kan använda en mängd olika grönsaker i skålen och, om så önskas, komplettera med köttprodukter. Till exempel är kyckling ett idealiskt grönsakstillskott ur ett näringsperspektiv.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Söt paprika - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar för stekning
- Kycklingfilé - 2 st.
- Morötter - 2 st.
Laga grönsaksgryta med zucchini och kyckling i en långsam spis:
- Tvätta kycklingfilén, handdukstorr och skär i medelstora bitar.
- Häll vegetabilisk olja i skålen i multikokaren, slå på "stekning" -läget och skicka kycklingköttet.
- Stek det med locket öppet, rör om då och då tills det är gyllenbrunt. Ta bort den kokta kycklingen från skålen och lägg på en tallrik.
- Eftersom det tar olika gånger att laga grönsaker, bör de hällas i skålen med flera kokare en efter en. Från denna produktlista tillagas morötter längst. Rengör därför den, tvätta den och skär den i bitar.
- I skålen med flera kokare, där filéerna stektes, skickar du morötterna och slår på "bakning" -läget. Låt sjuda med locket stängt.
- Skala löken, hacka fint och lägg i morötterna. Rör om och stäng locket.
- Skär paprikan i hälften, rengör fröna, skär i stänger och lägg i skålen med flera kokare.
- Tvätta zucchinin, skär i tärningar och lägg i en multikokare.
- Salta produkterna, rör om och växla till "stewing" -läget, ställ in timern i 20 minuter.
- Tillsätt den stekta kycklingfilén i grönsakerna och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
- När multikokaren ger en signal, tillsätt hackad vitlök, svartpeppar, kryddor och salt.
- Kasta grönsaksgryta med courgetter och kyckling i en långsam spis. Låt skålen sitta i 5 minuter och börja äta. Den är utsökt att äta, både varm och kyld.
Zucchini gryta i en långsam spis
En enkel idé för en snabb och rejäl maträtt är en zucchinigryta med smält ost och italienska örter i en multikokare. Det är gott, mört och saftigt, och tack vare osten är det ganska tillfredsställande.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Ägg - 3 st.
- Bearbetad ost - 200 g
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Italienska örter - 1 tsk
Tillagning av zucchinigryta i en multikokare:
- Tvätta zucchinin, torka den, ta bort stjälkarna och skär i tunna ringar.
- Skär den bearbetade osten i slumpmässiga bitar.
- Hacka vitlöken fint.
- Rör zucchinin med ost.
- Häll lite vegetabilisk olja i multicooker -skålen och tillsätt zucchinin och osten.
- Tillsätt hackad vitlök, strö över italienska örter, peppar och salt.
- Rör om innehållet i skålen ordentligt.
- Slå på "stekning" -läget för multicooker och vänta tills osten smälter.
- Vispa ägg med en visp.
- När osten är smält, häll äggblandningen i multikokaren, blanda allt och jämna ut produkterna.
- Ställ multikokaren i gräddläge och koka zucchinigrytan i 35 minuter.
- I slutet av programmet, öppna locket och lämna produkten i inställt läge i ytterligare 5 minuter för att avdunsta den vätska som har utvecklats.
Zucchinikaviar i en multikokare enligt GOST
Receptet på konserverad squashkaviar i enlighet med GOST, utarbetat under produktionen under sovjettiden, har verifierats bokstavligen i gram. Därför kommer det inte att finnas några svårigheter med denna maträtt. Smaken på arbetsstycket är densamma som vi minns det från barndomen. Produktionen av den färdiga produkten från det föreslagna antalet produkter är 1 liter.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 kg (utan frön)
- Morötter - 120 g
- Lök - 80 g
- Vegetabilisk olja - 90 g
- Tomatpuré - 190 g
- Malad kryddpeppar - 1 g
- Malad svartpeppar - 1 g
- Salt - 10 g eller efter smak
- Socker - 20 g
Matlagning squashkaviar enligt GOST i en multicooker:
- Tvätta zucchinin, torka den, ta bort kärnan med frön. Skär dem i små bitar.
- Skala och riv morötterna.
- Skala och tärna löken.
- Vrid multikokaren till "stekning" -läget, tillsätt olja och värm.
- Skicka morötter och lök till en långsam spis och stek i 5 minuter.
- Tillsätt courgetterna och fortsätt steka grönsakerna tills de är gyllenbruna.
- Ta bort grönsakerna från multikokaren och lägg över i en djup skål. Doppa i en mixer och puré tills den är slät. Gör inte detta i multikokerskålen, eftersom förstöra beläggningen.
- Lägg tillbaka grönsakspuréen i skålen med flera kokare och slå på "braising" -programmet och ställ in timern i 40 minuter för att tillaga massan. Låt locket stå öppet.
- Tillsätt sedan tomatpuré, salt, peppar och kryddor till den stuvade zucchinin i en långsam spis. Låt maten sjuda i 20 minuter.
- I det här skedet är kaviaren klar, det räcker med att kyla den och du kan smaka den.
- För att fylla på det för framtida bruk, förbered steriliserade burkar för rullning, i vilka du häller varm kaviar. Skruva på locken över burkarna, linda dem i en varm filt och låt svalna långsamt. Förvara beredningen av squashkaviar framställd enligt GOST i en multikokare i källaren.
Fräs zucchini med potatis i en multikokare
De vanligaste grönsakerna kan förvandlas till en utsökt hemlagad gastronomisk maträtt. Till exempel gör en sauté av courgetter och potatis i en multicooker, ofta kallad en gryta med detta namn. Inte en enda ätare kommer att vägra en sådan maträtt samtidigt fyllning och tändning.
Ingredienser:
- Zucchini - 0, 5 st.
- Potatis - 2 st.
- Röd paprika - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 1 klyfta
- Olivolja - för stekning
- Salt att smaka
Tillagning av zucchinisaus med potatis i en multikokare:
- Tvätta zucchinin och skär i snygga stora kuber.
- Skala, tvätta och skär morötter, potatis och lök till en squash.
- Skala den röda paprikan från frön med en stjälk och skär i stora stavar.
- Hacka vitlöken fint.
- Häll olivolja i skålen på multikokaren så att den täcker botten helt och värms väl.
- Skicka grönsaker till skålen med flera kokare och slå på "stek" -läget. Koka mat med locket öppet.
- Rör om grönsakerna när du ser dem bruna. Den totala tillagningstiden i en multikokare är cirka 30 minuter.
- När den friterade zucchinin med potatis i multikokaren är nästan klar, tillsätt couscous salt, hackad vitlök och garnera med färska örter.
Videorecept
Zucchini i en långsam spis
Stuvad zucchini i gräddfil i en långsam spis
Märgstil i en långsam spis
