Diet bakverk är underbart i det att du inte kan ge upp användningen av din favorit konfektyr för att upprätthålla harmoni eller under dieter. Det kan ju vara både gott och hälsosamt, och inte kaloririkt samtidigt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pumpa bakverk är ett utmärkt exempel på en kostmetod. det är en hälsosam kostprodukt, från vilken den används som grund för många olika rätter, från pajer till sidrätter. Jag noterar att i detta recept, under sommarsäsongen, kan pumpan säkert ersättas med zucchini, men då måste du lägga till ett ägg till. Sådana muffins blir naturligtvis inte söta, men de är också goda, och de kan serveras en sekund, eller som tillbehör med gräddfilssenapsås.
När det gäller detta recept är dessa pumpamuffins den mest känsliga efterrätten som bara smälter i munnen. Förutom pumpa finns det inte mer mjöl eller semolina, bara kli. Lukten och smaken av pumpa, som inte alla älskar, maskeras av apelsinskal och socker ersätts med honung. Tja, vad kan vara godare, och viktigast av allt, hälsosammare, med en diet? Jag noterar dock att för att pumpadesserterna ska bli goda bör du först och främst lära dig hur du väljer det. För det första bör du föredra pumpa från 3 till 5 kg. För det andra bör dess skal vara tät, slät och fri från skador. För det tredje, ju ljusare dess fruktkött blir, desto godare blir grönsaken. Och köp också en alltid mogen produkt - en mogen pumpa har en torr och mörk svans.
Dessa muffins kan serveras genom att dekorera med strösocker, chokladflis eller hälla lite glasyr. Och på grund av det höga innehållet av det sällsynta T -vitaminet i denna grönsak kan det förtjänat kallas den bästa efterrätten. Eftersom det är detta vitamin som främjar bättre absorption av tunga livsmedel, vilket förhindrar fetma.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 90 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Pumpa - 500 g
- Orange - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Honung - 2 matskedar eller efter smak (om du är allergisk mot biprodukter, ersätt honung med socker eller sylt)
- Vetekli - 3-4 matskedar
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Salt - en nypa
Gör dietpumpakakor utan mjöl
1. Skala pumpan, tvätta och lägg i en kastrull.
2. Fyll pumpan med dricksvatten och koka på spisen.
3. Koka den på svag värme efter sjudning, täckt i cirka 20 minuter. Töm sedan allt vatten, för detta kan det överföras i en sil. Tryck sedan på den med en kross.
4. Du ska ha en slät pumpapuré. Låt det svalna till rumstemperatur.
5. Bryt äggen och separera försiktigt det vita från äggulan. Lägg äggulan i en skål, där du ska knåda degen ytterligare.
6. Slå äggulan med en mixer med hög hastighet tills ett luftigt luftigt skum bildas.
7. Lägg kyld pumpamos och kli i en skål. Förresten, kli kan användas inte bara vete, havre, linfrö, råg är också lämpliga …
8. Tvätta apelsinen, torka och riv skalet. Om du vill kan du pressa ur saften ur den i degen, då blir det fler citrusnoter i muffinsen.
9. Lägg honung, en nypa salt och bakpulver.
10. Knåda degen tills den är jämn. Dess konsistens ska vara mycket flytande, som yoghurt.
11. Vispa nu äggvitorna till ett tätt, fast skum. För att göra detta, använd torra, rena vispar, kylda ägg och slå först dem med långsam hastighet, gradvis ökande till max.
12. Tillsätt de vispade äggvitorna i degen.
13. Blanda försiktigt med några rörelser så att proteinerna inte sätter sig i degen.
14. Fyll formarna med deg. Om formarna är silikon eller pappersinsatser används, kan de inte smörjas med någonting, och järnformarna måste smörjas med smör eller vegetabilisk olja.
15. Värm ugnen till 180 grader och grädda muffinsen i 20-25 minuter. Låt dem sedan svalna väl. Ta bort från formen, strö över strösocker och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör pumpa paj.
