Det är dags att gå med i läckra och vitaminrika vårsallader. En av dessa är en sallad med vild vitlök, ägg, ost och rädisor. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Sallad med vild vitlök, ägg, ost och rädisor, det steg-för-steg-receptet som presenteras nedan, är enkelt att utföra och kan förberedas på bokstavligen några minuter. Den kan användas inte bara som sallad, utan också som smörgåspåläggning, fyllning för fyllda ägg och tårtor. Först då måste maten skäras i mindre bitar. Du kan komplettera receptet med unga gurkor, konserverade bönor eller majs, svamp, kokt kyckling och andra produkter. Även om salladen även i denna sammansättning visar sig vara god och ganska näringsrik.
Detta salladsrecept använder hårdost, men istället kan du ta bearbetad ost, suluguniost, keso, fetaost och andra typer av ostar. I alla fall kommer mellanmålet att vara vitamin och gott. Men viktigast av allt är kaloriinnehållet i godiset praktiskt taget knappt, och fördelarna är enorma. Olivolja används som dressing till salladen. Men om du vill kan du ersätta den med vegetabilisk olja, gräddfil, hemlagad majonnäs eller fettsnål yoghurt. En sådan sallad är väl lämpad att smaka med kött- och fiskrätter, andra grönsaksrätter, spannmål, pasta …
Se också hur man gör en vårsallad med vild vitlök, ärtor, gurka och äpplen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Pekingkål - 5 blad
- Olivolja - för dressing
- Gurkor - 1 st.
- Ramslök - 10 blad
- Hård ost - 100 g
- Ägg - 2 st.
- Rädisa - 5 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg för steg matlagningssallad med vild vitlök, ägg, ost och rädisor, recept med foto:
1. Ta bort det nödvändiga antalet blad från Pekingkålens huvud, tvätta dem under rinnande vatten och skär i tunna strimlor.
2. Skölj vilda vitlöksblad under kallt vatten, torka med en servett och skär i tunna strimlor.
Ramslök tappar snabbt fukt vid rumstemperatur och blir inte aptitretande. Förvara den därför i kylen i en hermetiskt försluten påse. Även om den ympade vilda vitlöken kan "återanimeras" och ges ett fräscht utseende. För att göra detta, häll vatten i en skål och lägg vilda vitlöksblad i det i 1 timme. De kommer att fyllas med fukt, bli glansiga och saftiga.
3. Tvätta gurkor, torka, skär av ändarna på båda sidor och skär i tunna kvartringar.
4. Tvätta rädisorna, torka dem, skär av stjälken och skär i tunna halvringar, som gurkor.
5. Skär osten i strimlor. Koka ägg hårdkokt, svalna i isvatten, skala och skär i strimlor.
6. Lägg all mat i en djup salladsskål och krydda med salt och olivolja. Rör om maten, kyla rätten i kylen i 10 minuter och servera salladen med vild vitlök, ägg, ost och rädisor till bordet.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad av vild vitlök, torkad ost, kål och ägg.
