Om du ännu inte har hunnit förbereda en sallad med vild vitlök, skynda dig, för det slutar snart. Och förbered en sallad med rädisor, vild vitlök och gurkor i senapssås. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Ramslök är en av de tidigaste källorna till vitaminer. De färska bladen på växten liknar smaken av vitlöksgrönsaker. De är dock mycket mjukare, och på grund av närvaron av askorbinsyra har de en liten surhet. Ramslök, liksom vitlök, har en vitlöksprit, men till skillnad från den kvarstår inte en obsessiv, ihållande lukt och smak i munhålan länge. Tillagad av vild vitlök, i sällskapet med vårgrönsaker finns det många olika rätter. Men vårfärsk sallad anses vara särskilt relevant och populär. Därför kommer vi idag att förbereda en sallad med rädisor, vild vitlök och gurkor i senapssås.
Ramslök, plus ytterligare en vårgäst - rädisa, och för större friskhet - lite gurka. Säsongens sallad har en anda av vårnaivitet och enkelhet. Ljust, mjukt, hälsosamt … kryddigt tack vare vild vitlök och senapssås. Om så önskas kan kokta ägg läggas till salladen för ömhet och mättnad. Salladen är väldigt lätt att förbereda och tar inte mycket tid. Innan du serverar det är det lämpligt att förvara det i kylen i en halvtimme, eftersom en kyld rätt är godare och luktar friskt.
Se också hur man gör en sallad med gurkor, rädisor, äpplen, ägg och nötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ramslök - 10-15 blad
- Sojasås - 1,5 tsk
- Korn senap - 1 tsk
- Gurkor - 1 st.
- Salt - nypa eller efter smak
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Rädisa - 10 st.
Steg-för-steg-beredning av sallad med rädisor, vild vitlök och gurkor i senapssås, recept med foto:
1. Tvätta ramslökarna, torka dem med en pappershandduk och skär dem i tunna strimlor. Vissa kockar rekommenderar att du först häller kokande vatten över det och hackar det sedan eller värmer det med en stöt. Från ett sådant förfarande kommer bladen inte att ha en skarp lukt och smak.
2. Tvätta rädisorna under rinnande vatten, torka, skär av skaftet och skär i tunna kvartringar.
3. Tvätta gurkor, torka, skär av ändarna och skär, som en rädisa, i tunna kvartringar.
4. Kombinera vegetabilisk olja, sojasås och spannmålssenap i en djup skål.
5. Rör om dressingen med en gaffel eller en liten visp.
6. Smaksätt maten med sås och salt. Rör sedan och kyla salladen med rädisor, vild vitlök och gurkor i senapssås i kylskåpet i 30 minuter. Servera den sedan till bordet med vilken som helst maträtt. På kvällen kommer en sådan sallad att bli en oberoende maträtt. Det är särskilt lämpligt för dem som vill gå ner i extra kilo och gå ner i vikt.
Se även ett videorecept om hur man gör vild vitlökssallad med gurkor och ägg.
