Pannkakor är en favoritbit för många av oss. Det finns många alternativ för deras förberedelse. I den här recensionen ska jag visa dig hur man gör potatismospannkakor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du har potatismos från gårdagens middag, ska du inte skynda dig att kasta den. Den kan användas för att göra läckra pannkakor. Denna maträtt diversifierar smaken av välkända pannkakor väl, ger nya noter och eftersmak. Sådana pannkakor kommer säkert att glädja både vuxna och barn. Barn kan matas med dem för ett eftermiddagsmat med en kopp mjölk, och vuxna kan serveras med gräddfil till middag.
En mängd kryddor kan läggas till pannkakadegen efter smak. Till exempel, en nypa mald svartpeppar, gurkmeja, vitlök passerade genom en press, lök stekt i olja. Vanilj, malet kanel och andra tillsatser kommer också att låta gott i rätten.
Dessutom, trots närvaron av potatismos i degen, är dessa pannkakor tunna och känsliga. Därför kan de vara fantastiskt fyllda med alla slags fyllningar, både salt och sött. De kommer att vara mycket välsmakande i harmoni med fyllning med söt ostmassa, stekt lever med lök och andra produkter. De kan serveras på egen hand med vilken sås som helst - sur, söt eller salt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 450 ml
- Mjöl - 200 g
- Potatismos - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Honung - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt - en nypa
Att göra potatismospannkakor:
1. Häll mjölk i en djup skål, vispa i ett ägg och häll i vegetabilisk olja.
2. Vispa ingredienserna väl. Tillsätt honung och rör om igen för att lösa upp helt. Om honungen är för tät, smält den lite. Och om det finns några kontraindikationer för denna produkt, ersätt den med brunt eller vitt socker.
3. Häll mjöl i de flytande ingredienserna.
4. Rör om igen så att mjölet är helt upplöst i den totala massan. Tillsätt sedan potatismosen och rör om ordentligt. Purén ska lösa sig fullständigt under hela massan. Degens konsistens ska vara som vanliga pannkakor, som mycket tunn gräddfil.
Notera: hur man lagar potatismos? Skala potatisen, tvätta och skär i kuber. Lägg i en kastrull, täck med vatten för att täcka knölarna helt, tillsätt salt och koka. Ta sedan bort det skum som bildats på ytan, stäng locket och koka tills det är mjukt i cirka 20 minuter. Luta den färdiga potatisen på en sil så att vätskan är glas och krossa den med en kross tills en puréliknande konsistens.
5. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Borsta bottenytan med ett tunt lager vegetabilisk olja innan du bakar den första pannkakan. Skopa sedan ut degen med en slev och häll den i formen. Vrid den i alla riktningar så att den är jämnt fördelad runt cirkeln.
6. När bruna kanter visas på pannkakans oval, vänd den och grädda i cirka en minut.
7. Servera färdiga pannkakor varma med alla favoritsåsar eller saker med dina favoritfyllningar.
Se även videoreceptet på hur man gör potatispannkakor.
