Korngröt och pumpagröt är extremt hälsosamma rätter. Men om du kombinerar dem till en maträtt får du inte bara god, utan också dubbelt helande mat. Jag föreslår att laga korngröt med pumpa och fylla kroppen med helande egenskaper.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Korngröt - anses med rätta vara spannmålens drottning. Det är billigt, kost och gott. I antiken var just denna gröt mycket populär. Den serverades med vilt, fylld med fisk, och under fastan var det den första kursen. Oftast äter vi korngröt som tillbehör, men det kan vara en utmärkt huvudrätt. Till exempel tillagas den med svamp, köttdressing, grönsaker, frukt. I dagens recension vill jag dela med mig av ett recept på korngröt med pumpa. Det är sött, samtidigt kost och gott.
Pärlkorn passar bra till saftig pumpa. Gröten visar sig vara mycket god och tillfredsställande. Tack vare pumpa får osyrat pärlkorn en så ovanlig smak att denna maträtt kan kallas ett litet mästerverk.
Idag har jag ett recept på gröt med mjölk. Det finns dock många variationer av dess beredning. Om du vill ha ett mer kostalternativ, använd sedan vanligt dricksvatten. När man lagar korn bör man komma ihåg att det tar lång tid att laga mat. Blötlägg det därför i kokande vatten i ett par timmar i förväg, men du kan också låta det blötlägga över natten. Och först efter det börja laga den.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 91 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 2-3 timmar (varav cirka 2 timmar kommer spannmålen att blötläggas)
Ingredienser:
- Pumpa - 200 g
- Pärlkorn - 100 g
- Mjölk - 300 ml
- Brunt socker - 1, 5 matskedar
- Malad kanel - 1 tsk
Steg för steg beredning av pärlkorngröt med pumpa:
1. Sortera pärlkornet genom att ta bort stenarna och skräpet. Häll i en sil och skölj under rinnande vatten.
2. Häll korn i en kastrull, täck med varmt vatten och låt stå i 2 timmar. Mängden vatten bör vara 2-3 gånger mer än spannmål. Töm sedan vattnet, skölj spannmålen och återgå till kastrullen. Fyll det med färskt vatten och lägg det på spisen för att laga mat.
3. Koka upp vatten, sänk temperaturen till lägsta inställningen, täck grytan och koka spannmålen i cirka 50 minuter. När den har absorberat allt vatten lägger du kastrullen på spisarna så att gröten inte bränns. Om det inte är överkokt, oroa dig inte, det fortsätter att laga mat med alla ingredienser.
4. Skala pumpan, skär fibrerna och ta bort fröna. Skär den i bitar, lägg den på en plåt och ställ in i ugnen i 20 minuter.
5. Grädda pumpan i 180 grader. Den ska krympa och bli mjuk.
6. Lägg den bakade pumpan i en kastrull med kokt korn.
7. Tillsätt socker och kanelpulver. Du kan lägga till fler örter och kryddor. Till exempel vanilj, kanderad frukt, apelsinskal, etc.
8. Häll mjölk över maten.
9. Rör om och värm. Koka upp, sänk temperaturen, täck över och låt sjuda i 20-30 minuter. Du kan skicka formen till ugnen i en halvtimme vid 180 grader. Men se upp för mjölken, tillsätt den om det behövs.
10. Servera gröt till bordet både varmt och kyldt.
Se även ett videorecept om hur man lagar korngröt och kornrätter. Programmet "Everything will be delicious" släpps den 04/02/16.
