Vill du inte laga kött och tillbehör separat? Kyckling azu är vad du behöver! Saftiga bitar av kycklingkött med grönsaker kommer att vara en bra middag eller lunch för hela familjen. Steg-för-steg recept med foto.
Innehållet i receptet med ett foto:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-tillagning av kycklinggrunderna
- Videorecept
Azu är en utsökt mat från det tatariska köket, som är en bit stekt lamm som stuvats av hemmafruar i en kryddig sås med olika grönsaker. Under lång tid har denna maträtt beretts inte bara i tatariska familjer - den migrerade till andra länder, där den tillagas med nöje och anpassar sig till produkterna som är bekanta med den eller den kulturen. Så vi kommer att göra detsamma: vi kommer att förbereda grunderna från kyckling - en produkt som är mer bekant och mer vanlig på våra bord. Låt oss göra grunderna inte för skarpa, så att det säkert kan ges till barn. Inlagd gurka kommer att ge en kryddig smak och förhindra att rätten blir intetsägande. Förresten, de medföljande komponenterna i grunderna kan vara mycket olika: de lägger till morötter, lök, vitlök, färska och konserverade tomater, russin, paprika, gurkor. Kort sagt, prova, experimentera och njut av smaken!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner per behållare - 3 tallrikar
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Kycklinglår - 300-350 g
- Potatis - 500-600 g
- Löklök - 1 st.
- Inlagda gurkor - 150 g
- Tomatpuré - 1-2 msk. l.
- Salt, peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
- Vatten - 100 ml
Steg för steg förberedelse av kycklingazu med pickles
Tvätta kycklinglåren, ta bort skinnet, ta bort benet och skär köttet i små bitar. Stek dem lätt i vegetabilisk olja. Ta bort det brynta köttet från pannan.
Skala potatisen och skär dem i tunna långa remsor, ungefär samma som för pommes frites. Vi skickar den till pannan där kycklingen stektes, tillsätt lite mer olja, om det behövs. Stek tills potatissidorna är lätt gyllenbruna.
Lägg tillbaka köttet i pannan, kombinera det med potatis.
Skär inlagda gurkor i små kuber eller strimlor och lägg till kött och potatis.
Häll grunderna med tomatpuré utspädd i vatten. Salt och peppar efter smak.
Täck med lock och låt skålen sjuda på svag värme i 40 minuter. Under denna tid kommer vattnet att avdunsta och potatisen blir väldigt mjuk.
Kycklingazu med inlagda gurkor är klar! Denna rejäla och välsmakande maträtt serveras med nybakade osyrade platta kakor eller lavash. Gröna och grönsaker kommer också till nytta. Prova själv och mata din familj med denna underbara maträtt! Ha en rejäl lunch!
Se även videorecept:
1. Hur man lagar kycklinggrunderna i en kastrull:
2. Välsmakande grunder i en gryta i tatarisk stil:
