Vilka typer av socker finns det och vilka produkter kan ersättas med det för att upprätthålla skönhet och hälsa.
Även i fall där socker avsiktligt tas bort från kosten och det inte konsumeras alls, vilket föredrar osötat kaffe eller te, finns det fortfarande i olika naturprodukter. Och för att inte tala om icke-naturliga produkter. Socker i sig är tomma kolhydrater, som bara innehåller smak och tomma kalorier. Därför är det värt att tänka på vilka livsmedel som kommer att vara ett utmärkt substitut för det vanliga sockret.
Socker: vad är det?
Socker är ett enkelt kolhydrat som innehåller:
- glukos är ett socker som finns i växter;
- fruktos är ett helt fruktsocker;
- sackaros - erhållen från sockerrör eller rödbetor;
- laktos är mjölksocker.
Det raffinerade sockret, som varje person är van vid, innehåller fruktos och glukos. Den innehåller helt tomma kalorier, eftersom alla näringsämnen förstörs helt under vitningsproceduren.
Även i de fall när du dricker osötat te, och det inte finns någon choklad och godis i kosten, kommer det fortfarande att finnas socker på bordet, eftersom det finns i andra produkter. Det är därför du måste noggrant studera etiketten på de produkter som konsumeras. En stor mängd socker finns i sött kolsyrat vatten, godis. Socker kan också hittas i livsmedel som ketchup.
Ibland finns det helt enkelt en oemotståndlig önskan att äta något sött som du helt enkelt inte kan kontrollera själv. Om du ger dig själv fria tyglar och ständigt äter söt mat börjar vissa processer i kroppen. Socker absorberas snabbt och går nästan direkt in i blodomloppet. Men människokroppen är inte anpassad till en så hög koncentration av kalorier. Som ett resultat frigörs insulin, vilket är nödvändigt för att rengöra blodsockret.
Om dessa mellanmål blir okontrollerbara kan det finnas för mycket socker i blodet, långt över det normala intervallet. Detta leder till att insulin börjar ta bort sitt eget socker. Som ett resultat stör en stark hungerkänsla och igen finns det en önskan att äta något.
Snabba kolhydrater hjälper till att stilla hunger omedelbart, men känslan av fullhet kommer att bestå en kort tid. Följaktligen kommer hungern snart igen och du kommer att vilja äta mycket mer än tidigare.
Relaterad artikel: Hur man ger upp godis
Vad är socker?
Det mest populära och välkända vita sockret, som är helt värdelöst för hälsan. Det händer inte bara i form av sand, utan också i form av kuber. Även i naturen finns det andra typer av socker som inte genomgår bearbetning och inte tappar näringsämnen.
Rörsocker
Denna typ av socker är brunt och inte så sött som vitt. När det gäller kaloriinnehåll är de dock nästan desamma. De avslutar det med att koka rörsocker. Kostnaden är ganska hög, men den ger inte så stora fördelar för kroppen som man vanligtvis tror.
Det är rörsocker som är mycket attraktivt för en mängd olika skadedjur. Därför kan det behandlas med syntetiska gifter eller gifter, som innehåller en stor andel arsenik, eftersom det inte ens försvinner med tiden och blir kvar på produktens yta.
Det är en ganska stor sannolikhet för en falsk. Riktigt rörsocker har trots allt en hög kostnad och enkelt vitt socker, som blir brunt, kan förklädas som det. För att förstå om det är falskt eller inte måste du ta en sockerbit och lösa upp den i ett glas rent vatten. Om produkten är verklig förblir vätskan klar. Om det är falskt kommer vattnet att få en svagt brun nyans.
Jaggery / Jagre
Många har inte ens hört talas om denna typ av socker, men det rekommenderas att använda det enligt Ayuverda -systemet. Det är råpalm eller rårörsocker som erhålls genom att avdunsta saften från sockerrör eller sockerpalmblommor. Samtidigt behåller produkten en stor mängd värdefulla mineraler och vitaminer.
Kokossocker
Kokossocker erhålls på samma sätt som palmsocker med hjälp av kokospalmens blomställningar. Den innehåller glukos, sackaros, fruktos, samt en stor mängd värdefulla spårämnen och användbara vitaminer.
Relaterad artikel: Masker för att dra åt huden i buken
Vilka är farorna med överdriven sockerkonsumtion?
Om socker konsumeras okontrollerat kan det orsaka allvarliga hälsoproblem. Några av de obehagliga sjukdomar som framkallas av sockermissbruk inkluderar:
- Utseendet på överskott av kroppsvikt. Att äta tomma kalorier regelbundet leder till fettavlagringar på sidorna och andra delar av kroppen.
- Risken att utveckla en sådan obehaglig sjukdom som karies ökar. Det finns en direkt koppling mellan tandproblem och överdrivet sockerintag. Ju högre sockret är, desto mer skada gör det på tänderna. Först och främst gäller detta situationer när det finns ett mellanmål med söta livsmedel mellan huvudmåltiderna.
- En tendens till allvarliga och farliga sjukdomar utvecklas. Överviktiga människor har en tendens att manifestera en mängd olika sjukdomar. Risken att utveckla kranskärlssjukdom, inklusive ökat blodtryck, ökar. Det finns också möjlighet att en stor mängd kolesterol ackumuleras i blodet.
Vilka livsmedel kan ersätta socker?
Om du inte vill konsumera vitt socker, vilket kan orsaka allvarliga hälsoskador, bör du bekanta dig med produkter som kommer att vara ett utmärkt alternativ. Fördelarna med sådana produkter inkluderar naturligt ursprung och många användbara egenskaper som de har.
Honung
Honung i sig är till stor nytta för människokroppen, varför det rekommenderas att regelbundet konsumera det i vilken form som helst. Det finns dock ett viktigt villkor - honung måste vara helt naturlig. Idag kan du hitta ett stort antal förfalskningar av låg kvalitet.
Det är värt att vara extremt försiktig när du besöker mässor, eftersom de där kan sälja falska sorter som helt enkelt inte finns i naturen. Kom ihåg att ju mer varierat sortimentet presenteras, desto större är risken att det är en falsk. Det är därför, när du väljer honung, är det värt att följa en enkel rekommendation - ju enklare honung, desto bättre.
Naturlig honung innehåller 22 spårämnen av 24 som finns i mänskligt blod. Honung är väldigt söt, för att söta teet måste du ta det mycket mindre än socker. Det är strängt förbjudet att tillsätta honung till kokande vatten, annars kommer det att avge ett cancerframkallande ämne som är farligt för kroppen, medan de fördelaktiga egenskaperna helt avdunstar. För att honung ska bli en användbar ersättning för vitt socker behöver den bara tillsättas till varmt te.
Fruktos
Fruktos är ett fruktsocker som finns i nästan alla söta frukter. En av de viktigaste egenskaperna hos fruktos är att det är mycket sötare än vanligt vitt socker. Därför kommer en kopp te att kräva mycket mindre av det.
Fruktos anses vara ett av de mest populära alternativen till vitt socker. Många som är överviktiga känner till det. Det provocerar inte heller en lyhörd produktion av glukos i kroppen, vilket är av stor betydelse för diabetiker.
Glukos
I naturen finns glukos eller dextros ofta i bär. Efter att socker kommer in i kroppen bryts det ned till glukos, eftersom det bara kan absorberas i denna form. Snabbast absorberas glukos av kroppen i sin rena form, eftersom dess maximala glykemiska index är 100.
Glukos är samma socker, men ur kemins synvinkel har det en enklare struktur. För kroppen kan det vara lite mer användbart än enkelt socker, men om du är överviktig eller har diabetes är det absolut ingen skillnad.
Florsocker
När du förbereder vissa rätter kan du använda pulver istället för socker. Det bör dock komma ihåg att denna produkt är strängt förbjuden för diabetiker och personer som lider av övervikt. Om du vill gå ner i vikt kommer florsocker att bli en av de farligaste livsmedlen. I själva verket är strösocker samma socker, men bara krossat till ett dammigt tillstånd och har samma egenskaper och smak.
lönnsirap
Lönnsirap är en helt naturlig och mycket användbar produkt för människokroppen. Det erhålls genom att koka saft, som erhålls från svart, socker eller röd lönn. Den innehåller inga konserveringsmedel, konstgjorda färger eller smaker.
Huvudskillnaden från vitsockersirap är närvaron i dess sammansättning av ett stort antal näringsämnen - zink, järn, kalcium, fosfor och andra. Lönnsirap blir en idealisk produkt för personer som lider av diabetes mellitus eller de som ständigt övervakar kaloriintaget av mat.
Lönnsirap kan användas som ett alternativ till socker vid bakning. Du kan också använda jordärtskocka eller agavesirap, dadelsirap och druvsocker istället för lönnsirap.
Konstgjorda substitut
Idag kan du bara hitta ett stort antal av en mängd olika artificiella sockersubstitut, som inkluderar följande:
- Aspartam - används i stor utsträckning vid framställning av söta kolsyrade drycker. Om det konsumeras i obegränsade mängder sönderdelas detta ämne till formaldehyd och metanol under sönderdelningen. När du kommer in i kroppen i stora mängder av dessa ämnen finns det risk för att utveckla cancer.
- Cyklomat - används för att söta drycker eller mediciner något. Det är strängt förbjudet att använda kvinnor som befinner sig i en position.
- Sackarin - sammansättningen av detta medel innehåller ämnen som kan provocera utvecklingen av farlig cancer.
Idag har ett stort antal sockerersättningar utvecklats, de som anges ovan används oftast. Det finns både naturliga och konstgjorda analoger av vitt socker. Till exempel xylitol, sorbitol, melass, stevia, etc. Varje produkt har både fördelar och nackdelar. Men det är bäst att välja naturlig honung, fruktos eller lönnsirap.
Vad kan ersätta socker i bakverk?
Många är intresserade av frågan om det är möjligt att göra bakverk inte bara gott, utan också kost. Men det är värt att överväga det faktum att bakning i sig aldrig kommer att bli en kostprodukt. Det finns dock en möjlighet att göra det mindre kaloririkt och inte oroa sig för figurens slankhet genom att äta en bit av din favoritdelikatess.
För att minska kaloriinnehållet i bakverk, minska helt enkelt mängden socker som används i receptet. Du kan också ersätta honung, lönnsirap eller melass med vitt socker, men dessa ingredienser kan inte användas i stora mängder. Det är värt att överväga det faktum att mjöl alltid kommer att förbli mjöl, och sött kommer att vara sött. Därför är detta alternativ helt enkelt inte acceptabelt för personer som försöker gå ner i vikt eller med en sjukdom som diabetes.
Hur byter man ut socker under viktminskning?
Det är mycket viktigt, om målet är att verkligen gå ner i vikt och gå ner i övervikt, får du inte ersätta utan helt eliminera socker i någon form från din kost. Det blir mycket mer fördelaktigt att bara äta en tesked naturlig honung eller tillsätta lite sötningsmedel eller fruktos till ditt te.
Inte bara under viktminskning, utan alltid kommer det att vara mycket mer fördelaktigt för hälsan och figuren att lära sig att dricka te utan socker och helt utesluta godis från din kost. Om dessa villkor är uppfyllda blir processen att gå ner i vikt mycket mer aktiv. Samma regel gäller för olika söta livsmedel, som måste överges helt. Först och främst är det godis, söta bakverk och choklad.
Färsk frukt innehåller ett ämne som fruktos, som är mycket hälsosammare än vitt socker, men ändå har mycket kalorier. Detta betyder dock inte att du behöver överge alla frukter helt. Men samtidigt som du går ner i vikt är det bättre att begränsa användningen av bananer. Det rekommenderas att äta resten av frukterna under den första halvan av dagen, så att de på kvällen kommer att bearbetas helt av kroppen och du inte behöver oroa dig för utseendet av extra centimeter i midjeområdet.
Samtidigt är det värt att överväga det faktum att godis är en bra energikälla, vilket får hjärnan att fungera mycket mer aktivt. Om hälsotillståndet har försämrats kraftigt och det finns en känsla av att huvudet helt har slutat fungera, rekommenderas att du äter en liten chokladbit. Men de kan inte missbrukas, för att inte minska alla ansträngningar till noll, samtidigt som de går ner i vikt.
Läs om Zero Slim för effektiv viktminskning
Vad kan ersätta socker med rätt näring?
Alla sötningsmedel kan användas istället för socker så länge rätt näring följs. Men mellan konstgjorda analoger och naturlig honung är det bättre att välja det senare alternativet.
Principerna för korrekt näring bygger på att begränsa användningen av olika godis. Samtidigt som du går ner i vikt är det värt att begränsa mängden kalorier som förbrukas, eftersom kroppen måste börja konsumera de tillgängliga fettreserverna. Med rätt näring är kaloriräkning lika viktigt, men inte lika viktigt som när du går ner i vikt.
Överdriven konsumtion av olika godis kan leda till utveckling av fetma. Det är nödvändigt att inte bara försöka helt byta till naturliga sockerersättningar, utan också att helt överge kakor, godis, bakverk och choklad. Du kan diversifiera din kost med användbara godis - till exempel torkad frukt. Men bara inte i stora mängder, eftersom de är mycket kaloririka.
Om du har en stark önskan att äta något sött är det bättre att vara uppmärksam på marmelad, marshmallow eller marshmallow, men inte choklad. Trots det faktum att de inte kommer att skada, även naturliga sötsaker innehåller mycket kalorier, så det är bättre att använda dem under den första halvan av dagen, så att kalorierna kan konsumeras av kroppen på kvällen.
Lär dig vad binge eating är
Vad kan ersätta socker vid diabetes mellitus?
Personer som lider av diabetes måste ständigt följa en särskild kost. Det är mycket viktigt att helt utesluta snabba kolhydrater från kosten, som inte bara inkluderar vitt socker, utan också dess andra former. Förbudet omfattar alla livsmedel som leder till en ökning av blodsockernivån, samt produktion av insulin.
Konstgjorda sockersubstitut har utvecklats specifikt för diabetiker, men innan du använder dem bör du definitivt konsultera en läkare. Endast en läkare kan individuellt välja ett sockerersättning som inte är skadligt.
Idag har nästan alla livsmedelsbutiker en sektion som erbjuder en mängd olika godis för diabetiker. Dessa inkluderar specialstänger, godis och andra sockerersättningar. Dessa produkter innehåller inte socker, så de har ingen effekt på blodinsulinnivåerna.
Hur man byter ut socker - titta på videon:
Socker ger bara skada för människokroppen, så du bör försöka bli av med vanan att ständigt lägga till det i te och andra drycker så snart som möjligt. Naturligtvis smakar sött te mycket bättre, men det är bättre att uppmärksamma hälsosammare och säkrare naturliga substitut för vitt socker.
