Det föreslagna receptet är väldigt enkelt - det är ugnsbakad anka fylld med äpplen i honungssås. Detta är en fantastiskt aromatisk och välsmakande maträtt med en utsökt gyllene skorpa, lämplig för alla tillfällen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Anka är känd för att vara otroligt frisk. Fågeln har många fördelaktiga spårämnen och har en behaglig doft. Därför, när det är möjligt, bör det användas åtminstone ibland i mat.
Av de många alternativen för att förbereda anka är den vanligaste rätten bakad anka, som kommer att diskuteras idag. Detta är en specialrätt som en vanlig vardag vittnar om en riktig semester. För en originalrätt är det inte alls nödvändigt att använda exotiska produkter och sällsynta kryddor. En läcker ruddig anka kommer att bli med enkla och prisvärda proviant. Ett av de intressanta och tillgängliga recepten är anka med äpplen i honungssås. Detta är en bra kombination av ingredienser. De ger fågeln en original smak och delikat doft, vilket gör köttet saftigt och mört.
Att förbereda ett recept är väldigt enkelt och snabbt. Ankan är inte förmarinerad och såsen appliceras på slaktkroppen omedelbart före bakning. Under tillagningsprocessen dränks fågeln i äppeljuice och får en delikat sötaktig smak, och honung ger den en gyllene skorpa. Dessutom fuktar frukt köttet och förhindrar att det torkar, vilket gör det mjukt och saftigt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 243 kcal.
- Portioner per behållare - 1 slaktkropp
- Tillagningstid - 2, 5 timmar
Ingredienser:
- Anka - 1 st.
- Äpplen - 3-5 st. beroende på storlek
- Sojasås - 2 matskedar
- Honung - 1 matsked
- Majonnäs - 1 matsked
- Vitlök - 3-5 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Matlagning anka fylld med äpplen i honungssås:
1. Förbered marinaden. Blanda sojasås, honung och majonnäs i en djup skål. Tillsätt malen peppar och salt och rör om. Om du vill kan du lägga till alla typer av kryddor och kryddor. Till exempel ingefära pulver, mald muskot, etc.
2. Ta bort fjädrarna som finns kvar från ankan, ta bort ett tjockt lager fett från svansen och skrapa huden med en järnsvamp. Efter slaktkroppen, tvätta och klappa torrt med en pappershandduk.
3. Borsta den kokta marinaden med en köksborste inifrån och ut på fjäderfäet.
4. Tvätta äpplena, torka dem med en bomullshandduk, ta bort kärnan med en speciell kniv och skär frukten i 4 delar. Skala vitlöken.
5. Fyll ankan med äpplen och vitlök. Sy stoppningsstället med en tråd eller fäst det med en tandpetare så att fyllningen inte faller ut under bakning.
6. Lägg ankan i en bakhylsa eller linda med folie. Värm ugnen till 180 grader och skicka ankan att baka i 2 timmar. Koka den den sista halvtimmen, rulla ut folien så att fågeln blir bra brun. Du kan baka utan ärm, men vattna sedan med jämna mellanrum med smält fett, som samlas på ett bakplåt.
7. Servera den färdiga ankan efter tillagning. Lägg det på ett fat, ta bort fyllningen, som sprids runt slaktkroppen. Placera godiset i mitten av bordet och bjud in din familj till maten.
Se också ett videorecept om hur man lagar anka med äpplen i en marinad med honungssenap.
