Vill du glädja din familj eller gäster vid något firande och av någon anledning? Förbered sedan en festrätt - fläsk med apelsiner. Detta är en elegant maträtt som kommer att dekorera en middagsfest och ett galahändelse.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fläsk med apelsiner är en mycket vacker och ljus rätt. I modern matlagning tillagas denna maträtt på olika sätt. Till exempel kan kött bakas i ugnen, stuvas eller rostas. Varje hemmafru har många alternativ för hur man gör något gott av kött. Samtidigt, oavsett hur fläsket tillagas, kommer det fortfarande att bli gott, mjukt, tillfredsställande, vackert och festligt. Den får en harmonisk sötsyrlig smak och en behaglig citrusarom. Detta recept är ett utmärkt tillfälle att fylla på din kulinariska spargris med en fläskrätt. Köttharmoni med apelsiner är ett annat sätt att göra fläskkolhydrater till en gourmeträtt. Efter att ha smakat det kommer någon gourmet att bli glad.
Till denna maträtt kan du använda vilken köttbit som helst, till exempel är en brisket eller en hals bra. Och om du inte gillar fläsk, byt ut det mot en annan typ av kött, till exempel kalvkött. Valet beror på måltidens preferenser. Köttet blir i alla fall utsökt, väldigt mjukt och aromatiskt, en apelsin med en viss bitterhet … det här är en fantastisk kombination. Rätten serveras med potatismos, kokt spaghetti, ris eller flingor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 181 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1,5 timmar
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg
- Orange - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Sojasås - 3 matskedar
- Honung - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Tillagning av fläsk med apelsiner:
1. Rengör köttet från överflödigt fett och ta bort filmen. Skölj den under rinnande vatten, torka den med en pappershandduk och skär i medelstora bitar, ca 3-4 cm vardera. Hacka inte för fint, eftersom det finns risk att köttet blir torrt Skala de skalade löken, skölj och skär i halva ringar. Tvätta apelsinen och skär i klyftor. Skala inte huden, den innehåller mycket vitaminer och den ger den karakteristiska apelsinaromen och smaken.
2. Förbered såsen som rätten ska stuvas i. I en liten skål, kombinera sojasås och honung. Tillsätt salt och malen peppar. Tillsätt även kryddor och örter. Jag föredrog att lägga till mald muskot.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Tillsätt fläsket och stek på hög värme tills det blir gyllenbrunt, vilket behåller all saft. Vänd köttet med jämna mellanrum så att det inte bränns.
4. Värm medium och tillsätt lök.
5. Fortsätt steka maten tills löken är gyllenbruna.
6. Lägg apelsinklyftorna i stekpannan.
7. Häll i den förberedda såsen och koka upp, värm till ett minimum, täck pannan och låt sjuda i 40 minuter. Servera den varm med din favoriträtt. Förresten, istället för att steka, kan du hälla såsen i pannan och skicka rätten att baka i ugnen på 180 grader i en halvtimme. Det kommer också att bli mycket gott.
Se även ett videorecept om hur man lagar kött med apelsiner i ugnen.
