Grönsaksgryta med kyckling är den mest omfattande kulinariska genren, där en mängd olika produkter kan hittas i en maträtt. Men de kommer alltid att glädja dig med sin underbara doft och delikata smak.
Receptinnehåll:
- Hur man gör kycklinggrönsaksgryta - recept och tips
- Grönsak med kycklinggryta: steg för steg
- Grönsaksgryta med kyckling och zucchini
- Grönsaksgryta med kyckling och potatis
- Grönsaksgryta med kyckling och aubergine
- Videorecept
Nästan varje hemmafru har sitt eget recept på grönsaksgryta. Denna maträtt är mycket populär över hela världen och varje nationellt kök har sina egna särdrag i beredningen. Till exempel i Italien kallas en sådan gryta caponata, i Frankrike - ratatouille, Moldavien - gyuvech, etc. I själva verket kan grytor tillagas av alla produkter som finns i kylskåpet och växer i trädgården. Varje gryta är ett stort utrymme för kulinarisk kreativitet. Här kan du experimentera med valfritt antal ingredienser, liksom med deras proportioner.
Hur man gör kycklinggrönsaksgryta - recept och tips
Vid första anblicken inget enklare recept än grytor. Vi väljer alla produkter, hacka, blanda, sjud och få ett 2 i 1 -alternativ - en tillrätt och en varm maträtt. Samtidigt låter mat dig uttrycka din fantasi fullt ut och ger dig stort utrymme för kulinariska experiment.
Du kan laga denna enkla maträtt på olika sätt, du behöver bara ändra ingrediensernas sammansättning och formen på att skära grönsaker. Till exempel kommer vårgrytorna att vara lätta och saftiga tack vare de första gröna och unga grönsakerna, medan höst- och vinteralternativen begränsas. Lyxen med sommargrönsaker utökar ingredienslistan kraftigt, vilket gör bordet mer varierat. Men under den kalla årstiden kan en fantastisk grönsaksgryta kompletteras med dina favoritörter och kryddor.
Du kan använda en mängd olika grönsaker till kycklinggrönsaksgrytan. Dessa är potatis, morötter, lök, zucchini, äggplanter, tomater, pumpa, gröna, kål, paprika, grön och lök, svamp, zucchini, selleri, squash, kålrot, etc. De kan användas antingen i lika stora proportioner, eller så kan du markera en huvudprodukt och lägga till andra så att de utlöser smaken.
- Huvudprincipen för gryta är att steka produkterna innan du gräver grönsaker och kött så att de inte släpper ut juice och grytan inte blir gröt. Detta kan göras genom att steka varje ingrediens antingen oberoende eller på en gång.
- För stuvning använder de vanligtvis en kastrull, en non-stick-panna, grytor och en gryta. Förbered mat på spisen, i ugnen eller i en långsam spis.
- Det är också viktigt att observera sekvensen för att lägga komponenterna: hårda grönsaker (morötter, potatis) tillsätts först, senare mer mjuka (tomater, kål), så att de inte blir stuvade och inte förlorar sin smak. Gröna läggs i grytan sist.
- En av huvudhemligheterna med en utsökt gryta är att alla ingredienser skärs på samma sätt: kuber, halvringar, pinnar, sugrör, bitar. Varje gång du skär ingredienserna på olika sätt kan du variera grytan med samma ingredienser.
- Grytan stuvas med och utan sås. Det första alternativet är mer kaloririkt, medan det har en mer raffinerad och delikat smak. Om målet är att göra en maträtt med ett minimum av kalorier och maximala fördelar, är det bättre att inte använda såsen.
Kycklinggrönsaksgryta: steg för steg
Det finns otaliga grytorecept och var och en använder något speciellt. Kryddor och ingredienser kan skilja sig åt, men principen kommer alltid att vara densamma.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 84, 4 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Söt paprika - 5 st.
- Kyckling - 1 st.
- Aubergine - 2 st.
- Tomater - 3 st.
- Lök - 2 st.
- Zucchini - 1 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Socker - en nypa
Steg för steg matlagning:
- Gut kycklingen, skär den i bitar, tvätta och torka den torr.
- Tvätta äggplantorna och zucchinin och torka med en pappershandduk. Ta bort dem från stjälkarna och skär dem i halva ringar på 1, 5 cm tjocka.
- Tvätta paprika, torka dem och skala dem från frön och stjälkar. Skär den i stora skivor.
- Skala löken, skölj och skär i halva ringar 1 cm tjocka.
- Skär de tvättade tomaterna i klyftor.
- Sätt upp en kastrull eller andra redskap, häll i vegetabilisk olja och stek kycklingen på hög värme tills den är gyllenbrun. Överför den sedan till den förberedda grytan.
- Stek zucchinin på båda sidor i samma panna och i denna olja. När de är brynta tillsätt salt och lägg i en gryta.
- Stek också växelvis äggplantorna, paprikan och tomaterna och skicka dem till produkterna i grytan. Det räcker att steka tomater i 3 minuter på varje sida.
- Tillsätt salt, en nypa socker i grytan och rör om allt. Sjud rätten på svag värme i 10-15 minuter.
Grönsaksgryta med kyckling och zucchini
Hjärtlig och aromatisk gryta, med syrlighet av tomater och rik smak av peppar - den mest känsliga rätten. I detta recept kan du ändra ingrediensernas sammansättning efter eget tycke, eftersom rätten fortfarande kommer att bli utsökt och tillfredsställande.
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 400 g
- Zucchini - 600 g
- Tomat - 200 g
- Söt paprika - 200 g
- Morötter - 150 g
- Gräddfil - 150 g
- Lök - 100 g
- Salt att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg matlagning:
- Skär kycklingbröstet i skivor.
- Tvätta zucchinin, torka, skala och skär i strimlor. Skala gamla frukter och ta bort grova frön.
- Skär den tvättade och torkade paprikan i halva ringar och tomaterna i stora bitar.
- Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
- Skär löken i kvartar.
- När alla produkter är färdiga, börja steka dem. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor av zucchinin.
- Stek paprika och tomater lätt tills de är halvkokta.
- Stek kycklingen i en liten mängd solrosolja på hög värme.
- Fräs morötter och lök i vegetabilisk olja.
- Lägg alla ingredienser i en djup stekpanna, krydda med salt och peppar.
- Häll gräddfil till produkterna och blanda. Stäng pannan med ett lock och håll på medelvärme i 10 minuter, sänk sedan värmen till ett minimum och låt sjuda i ytterligare 10 minuter utan att ta bort locket.
Grönsaksgryta med kyckling och potatis
Grönsaksgryta med kyckling och potatis hjälper någon hemmafru. Detta är en rejäl och välsmakande måltid som kan mata hela familjen till lunch eller middag.
Ingredienser:
- Potatis - 600 g
- Morötter - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vitkål - ett halvt medium kålhuvud
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Kycklingfilé - 500 g
- Vegetabilisk olja - 120 ml
- Tomatpuré - 60 g
- Svartpeppar - en nypa
- Salt att smaka
- Persilja - 15 g
Steg för steg matlagning:
- Skala, tvätta och skär potatisen. Lägg den i en kastrull, fyll den med vatten så att den bara täcker den och koka tills den är halvkokt.
- Skär den tvättade och torkade kycklingfilén i strimlor och stek tills den är gyllenbrun. Överför den sedan till grytan med potatisen.
- Hacka kålen och stek tills den är gyllenbrun. Lägg den i en kastrull med potatis och kyckling.
- Skär de skalade lökarna och morötterna i ringar, som skärs i 4 bitar. Fritera.
- Finhacka den skalade vitlöken och fräs med morötter och lök.
- Lös upp tomatpurén med kokt vatten och lägg i pannan med lök och morötter. Låt sjuda tills vätskan avdunstar. Tillsätt sedan såsen, salt och peppar till grytan.
- Tillsätt finhackad persilja i maten och låt sjuda i 5 minuter.
Grönsaksgryta med kyckling och aubergine
Grönsaksgryta med kyckling och aubergine är snabb och enkel att förbereda. Det kommer alltid att glädja alla med sin känsliga smak och underbara doft. Alla produkter som utgör rätten är lättillgängliga, och tillagningsprocessen tar inte mycket ansträngning.
Ingredienser:
- Kycklingben - 500 g
- Lök - 1 st.
- Aubergine - 2 st.
- Zucchini - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 3 st.
- Potatis - 2 st.
- Blomkål - en halvkål
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg matlagning:
- Skölj kycklingbenen under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och stek tills de är gyllenbruna i en stekpanna i vegetabilisk olja.
- Skala potatisen, tvätta, skär i skivor och lägg i kycklingen.
- Tvätta äggplanterna, skär i strimlor, dra i 10 minuter i saltat vatten för att ta bort all bitterhet och lägg i pannan till maten.
- Skär de tvättade courgetterna i kuber, skiva peppar, ta isär blomkålen till blomställningar. Lägg alla grönsaker i stekpannan.
- Krydda skålen med salt, peppar och låt sjuda tills den är mjuk i ca 20-30 minuter.
Videorecept:
