För älskare av grytor presenterar jag ett okomplicerat recept - en grönsaksgryta med kött och äpplen.
Innehåll:
- Matlagning
- Hemligheter med att laga grönsaksbröd
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Den bredaste kulinariska genren är grytan, eftersom den tillagas i likhet med "gröt från en yxa". Den innehåller en mängd olika produkter som bildar en korsning mellan en stek och en soppa. Det viktigaste är att resultatet av en sådan enhet inte visar sig vara oavsiktligt, utan i en grönsaksgryta, så att alla produkter behåller sin form och inte förvandlas till potatismos.
Förbereda produkter för grönsaksgryta med kött och äpplen
Bara med namnet på maträtten "Grönsaksgryta med kött" är det redan möjligt att dra slutsatser och förstå att tyngdpunkten ligger på kombinationen av grönsaker och kött. Du kan alltid laga denna opretentiösa maträtt på olika sätt; det räcker med att ändra ingrediensernas sammansättning och formen på att skära grönsaker. Till exempel kommer en vårgryta att vara lätt och saftig tack vare de första gröna. Färsk zucchini, ungkål, mogen paprika, svamp, plus örter och kryddor hjälper till att göra en fantastisk gryta som kommer att dekorera varje fest. Höst- och vinterversioner av denna maträtt utmärks av återhållsamhet.
Köttet saknar också alla restriktioner - fläsk revben, kycklingfilé, kost kaninkött, oxfilé … Glöm inte gröna, de dekorerar alltid den färdiga maträtten och anses vara den sista noten av arom och smak!
Hemligheter med att laga grönsaksbröd med kött och äpplen
- Huvudhemligheten med grytor är samma skärning av grönsaker. Tegel, bitar, kuber, halvringar, sugrör - allt ska klippas snyggt och jämnt.
- Det är lämpligt att steka grönsakerna, och om möjligt allt separat. Först då ska de sjuda på svag värme.
- Om du vill få en maträtt med en minsta mängd kalorier och maximal nytta, är det lämpligt att inte använda någon sås utan att gryta grönsaker i din egen juice.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Fläsk - 700 g
- Potatis - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Kål - 300 g
- Äpple - 2 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga grönsaksgryta med kött och äpplen
1. Tvätta köttet under rinnande vatten, torka det med en pappershandduk, skär av filmen och venerna, om du vill kan du skära av överflödigt fett. Skär sedan köttet i medelstora bitar. Sätt pannan på spisen, häll i raffinerad vegetabilisk olja och värm väl. Skicka sedan köttet till stekning på hög värme så att det täcks med en skorpa och behåller all saft.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i kuber ca 1, 5-2 cm. När köttet är lättbrunt, sänk värmen till medel och tillsätt den friterade potatisen.
3. Gör samma sak med morötter: skala, tvätta och skär. Skicka sedan omedelbart för att steka i en panna.
4. Ta bort de övre bladen från kålen, eftersom de alltid är smutsiga, skär av den nödvändiga delen, tvätta och hacka fint. Lägg till kål för att steka i en panna till alla produkter.
5. Tvätta äpplena, ta bort kärnan med en speciell kniv, skuren i kuber. Lägg till äpplet i grytan när alla ingredienser är halvkokta eftersom äpplet är mycket mjukt och snabbt kokar.
6. Skala vitlöken, skölj med vatten, hacka och lägg i en gryta.
7. Smaksätt grytan med salt och svartpeppar.
8. Häll i tomatpuré, blanda grönsakerna väl och låt sjuda i 30 minuter. Grönsaksgrytan är klar och klar att serveras. Förresten, en sådan gryta kräver absolut inget tillägg, den är mycket tillfredsställande och kan fungera som en oberoende maträtt.
Videorecept för tillagning av grönsaksgryta med potatis och kött:
