Denna grönsaksgryta med kyckling är en lätt men tillfredsställande måltid för hela familjen. Det är kalorifattigt, så middagen kommer inte att sättas på sidorna. Om du letar efter kolhydratfria recept är detta platsen för dig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Grönsaksgryta med kyckling, receptet är väldigt enkelt, men det visar sig vara mycket gott. Alla produkter är perfekt kombinerade och kompletterar varandra. Om du följer en hälsosam livsstil är denna mat avsedd bara för dig. Om du inte gillar kyckling kan den framgångsrikt ersättas med andra köttprodukter, såsom fläsk, nötkött, kalvkött, etc. Men en lättare, kost- och kalorirätt får man med kyckling och från filé.
Grönsaker i detta recept är färska säsongsbetonade, sommar: aubergine, zucchini, paprika, tomater. Under vintersäsongen kan de dock framgångsrikt användas frysta. Men då är det värt att ta hand om deras förberedelser för framtida bruk på sommaren. Tillagningstiden är också mycket kort, cirka 30 minuter. Dessutom kan du enligt detta recept laga mat i en multikokare. Alla ingredienser nedan är för 4 portioner. Därför, om du behöver öka mängden produkter, justera det själv, beroende på antalet ätare. Denna gryta passar bra till svart bröd eller kokt gröt, ris eller spagetti.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kyckling eller någon av dess delar - cirka 500-600 g
- Zucchini - 1 st.
- Aubergine - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Sötpeppar - 1 st.
- Tomater - 2-3 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Salt - 2/3 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Alla kryddor och kryddor efter smak
Tillaga en kolhydratfri grönsaksgryta med kyckling
1. Kyckling eller delar av den (i detta recept använder jag lår med trumpinnar), tvätta och klappa torrt med en pappershandduk. Använd en vass kniv eller en köksöxa för att skära stora bitar i mindre bitar. Om det finns fjädrar på slaktkroppen, plocka dem.
2. Tvätta alla grönsaker och skala morötter. Skär dem sedan i långa stavar, 3-4 cm långa, 1 cm tjocka. Om mogen zucchini och äggplantor används, ta först bort fruktköttet med grova frön från dem. Gamla äggplanter måste också blötläggas i vatten så att all bitterhet kommer ut.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Tillsätt kycklingen och stek på hög värme tills den är gyllenbrun.
4. Stek alla grönsaker i en bågform en efter en. Förbered först courgetterna.
5. Lägg dem i en skål och bryn auberginen. De absorberar mycket olja, vilket gör rätten mer fet. För att förhindra att detta händer är det bättre att steka dem i en gjutjärnsform eller med en non-stick-beläggning.
6. Fräs även paprika och morötter.
7. Lägg alla ingredienser i en stor stekpanna: kyckling, zucchini, aubergine, morötter, paprika. Skicka skivor färska tomater, finhackad vitlök, salt, peppar och eventuella kryddor dit.
8. Värm upp maten och låt dem koka upp. Sänk sedan temperaturen, täck och låt sjuda i ungefär en halvtimme.
Se även videoreceptet om hur man gör en grönsaksgryta med kyckling.
