Hur man lagar en persisk maträtt - mandarin kycklinggryta? Jag presenterar ett steg för steg recept med foto- och videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det persiska köket överraskar med sina ovanliga och magnifika rätter. Till exempel värdigt det kungliga bordet - kyckling med mandariner. Detta är en mycket ovanlig duett, men sanna finsmakare och finsmakare av utsökt mat, rätten kommer definitivt att glädjas med sin exotiska bukett med dofter och smaker. Kycklingkött är i allmänhet ett av de mest mångsidiga. Det går inte att jämföra med någon annan, särskilt när det gäller sötsyrliga kombinationer. Kycklingen accepterar tacksamt alla sorters såser baserade på denna kombination. Det är behaglig friskhet, lätt söt ton och mandarin citrussås. På grund av att receptet inte använder zest är smaken av mandariner diskret och överskuggar inte kycklingens smak.
Försök att laga en ovanlig duett med kyckling och mandariner. När allt kommer omkring tillagas denna maträtt enkelt och snabbt. För att förbereda den behöver du en stekpanna med upphöjda sidor så att stänk inte sprids under stekningen. Om du inte har en sådan djup stekpanna, använd en rundad wok. Tack vare denna matlagningsmetod är kycklingköttet saftigt och mört, och mandarinerna kommer att behålla skivans form samtidigt som de mjuknar insidan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kyckling - 1 st.
- Mandariner - 3-4 st.
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lök - 1 st.
- Torkad basilika - 1 tsk
Steg-för-steg-tillagning av stuvad kyckling med mandariner, recept med foto:
1. Tvätta kycklingen och klappa torrt med en pappershandduk. Hacka fågeln i bekväma bitar som du vill vara lugn. Om du vill göra skålen mindre fet, ta bort skinnet från fågeln.
2. Skala löken, skölj och skär i halvringar. Skala tangerinerna och dela i klyftor.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Tillsätt kycklingen och stek tills den är gyllenbrun. De första 5-7 minuterna kokar du det på hög värme så att det täcks med en gyllenbrun skorpa, som täcker saften i dem. Skruva sedan ner temperaturen till medium och fortsätt tillagningen i ytterligare 10-15 minuter.
4. Skicka lök till fågeln. Rör om och stek maten tills grönsaken är genomskinlig.
5. Lägg mandarinerna i pannan.
6. Krydda rätten med salt, malen peppar, örter och kryddor efter smak. Häll i 100 ml vatten och koka upp. Skruva ner temperaturen till låg, täck formen med lock och låt kycklingen sjuda i 45 minuter.
7. Servera den färdiga maträtten till bordet med valfri tillbehör. Lägg kycklingen på en tallrik tillsammans med mandarinklyftorna.
Se även videoreceptet om hur man lagar kyckling med mandariner.
