Kött är den enklaste ingrediensen att laga, och kött i grytor är den enklaste rätten. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en ovanlig kombination av ömhet och ny smak-kött i krukor i mjölk. Videorecept.
Alla vet att mjölk är mycket bra för hälsan, och dess omfattning är mycket brett. Det används för matlagning, behandling av förkylningar, svullnad och används för att skapa kosmetika. Idag föreslår jag en ovanlig maträtt där mjölk och kött kombineras. Vid första anblicken verkar det som att detta inte är helt bekant och att produkterna inte riktigt passar ihop. Men det finns många recept där kött kokas eller bakas i mjölk. Mjölk ändrar köttets vanliga smak, gör det mjukare och saftigare och tillför den oväntade smaken oväntade smaker. Idag lagar vi kött i grytor i mjölk och bakar det i ugnen.
Mejeriprodukter gör köttet mycket mörare. Exponering för den höga temperaturen och saften som släpps ut från köttet kommer att mjölka mjölken, karamellisera den något och förvandla maten till en intressant sås. Rätten kommer att visa sig vara rejäl och oväntat välsmakande, och på grundval av mjölk får du en intressant sås. Detta recept är ett bra alternativ för en lat och snabb middag. Naturligtvis måste du göra flera gester. Men den här processen tar bokstavligen 15 minuter, och vindkammaren kommer att göra resten för dig. Du behöver bara laga tillrätten. Även om du kan lägga till potatisbitar i grytorna om du vill så får du en komplett måltid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2 krukor
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kött (valfritt) - 500 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Lök - 1 st. (medelstorlek)
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Mjölk - 250 ml
- Lövblad - 2 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
Steg för steg tillagning av kött i grytor i mjölk, recept med foto:
1. Tvätta köttet och torka med en pappershandduk. Om det är mycket film och ådror på det, klipp av dem. Skär köttet i medelstora bitar.
2. Skala löken och vitlöken, tvätta och skär: lök - halvringar, vitlök - i strimlor.
3. Värm oljan i en stekpanna och tillsätt köttbitarna. Försök att hålla dem borta från varandra. Stek snabbt på hög värme tills den är gyllenbrun. Den höga temperaturen kommer snabbt att täcka bitarna med en gyllene skorpa, som kommer att hålla all saft i dem.
4. Tillsätt lök och vitlök till stekpannan och värm till medium. Krydda den med salt och svartpeppar.
5. Fortsätt steka köttet tills löken är genomskinliga.
6. Dela köttet i grytor och lägg lagerblad i varje gryta. Jag rekommenderar att du använder lerkrukor, eftersom de är mer motståndskraftiga mot temperaturförändringar.
7. Häll mjölk över maten, täck krukorna med lock eller folie. Om det inte finns något att täcka grytan med, använd sedan osyrad deg för att göra ett lock. Skicka krukorna till en förvärmd ugn till 180 grader i 45 minuter. Servera kokt kött i grytor i mjölk efter bakning. Servera den i behållaren där den tillagades, eftersom vilken maträtt som helst i en kruka anses vara portionerad. Dessutom håller grytan värmen väl, från vilken skålen inte kommer att svalna på länge.
Se också ett videorecept på hur man lagar fläsk i mjölk. Julia Vysotskayas recept.
