Kött med potatis i mjölk! En fantastisk kombination av produkter, men resultatet är utsökt. Hur man lagar denna maträtt, läs detta steg-för-steg-recept med ett foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Moderna familjer kan inte tänka sig utan potatis och kött. Naturligtvis, om dessa familjer inte är vegetarianer. Därför föreslår jag att skämma bort dig själv och din familj med doftande potatis bakad med kött i ugnen. Kött med potatis i ugnen i mjölk är en saftig och aromatisk maträtt som är perfekt för en familjelunchmiddag och en festlig fest. Receptet är enkelt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter eller invecklade ingredienser.
För många är kombinationen av kött och mjölk mycket ovanlig. Men i den kulinariska världen finns det många recept där kött kokas eller bakas i mjölk. Tack vare detta blir det mycket mjukare och saftigare. Vi lagar denna maträtt i ugnen. Under påverkan av hög temperatur och köttjuice, som kommer att släppas från den, kommer mjölken att bli lite karamelliserad och förvandlas till en rik intressant sås.
Potatisen i detta recept går att hoppa över och endast kött kan bakas på detta sätt. Men det är bättre att dra nytta av överflödet av mjölkvätska och göra en fullvärdig maträtt, där både sidrätten och huvudrätten harmoniskt kombineras. Unga potatisar är lämpliga under säsongen och normala under andra tider på året.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kött - 400 g
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Mjölk - 300 ml
- Kryddor och kryddor efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Potatis - 4 st.
Steg för steg tillagning av kött med potatis i ugnen i mjölk, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär av filmen, ta bort överflödigt fett och klappa torrt med en pappershandduk. Skär den i medelstora bitar och lägg i en välvärmd stekpanna med vegetabilisk olja; du kan använda vilken kött du vill.
2. Stek köttet på hög värme tills en gyllene skorpa dyker upp, som tätar all saft inuti. Skala löken, tvätta, skär i halva ringar och skicka till köttet till pannan.
3. Skruva ner temperaturen till medel och koka tills löken är genomskinlig. Krydda köttet med salt och peppar. Du kan inte ta det till beredskap, tk. det kommer fortfarande att tappa i ugnen.
4. Dela köttet och löken i portionerade krukor.
5. Skala potatisen, tvätta, skär i skivor och lägg i grytorna. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt alla kryddor du gillar.
6. Häll mjölk över potatis med kött så att det täcker hälften av maten. Stäng maten med ett lock och skicka den till ugnen för att baka. Värm slaktkycklingen till 180 grader och koka grytorna i 1 timme. Servera varmt innan servering.
Se även ett videorecept om hur man lagar potatis bakad i ugnen i mjölk och ost. Recept från kocken Ilya Lazerson.
