Nästan alla älskar kombinationen av potatis med kött, trots att nutritionister är emot att äta dessa produkter samtidigt. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av stuvad potatis med kött i ugnen. Matlagningshemligheter och videorecept.
Potatis anses vara det andra brödet. Detta är den vanligaste tillrätten, och kött kompletterar den perfekt. När det gäller innehållet av användbara och näringsrika ämnen kommer potatis att ge odds till många andra grönsaker. Helkokt potatis innehåller mycket fiber, så hemmafruar lagar dem ofta med gamla och nya recept. Stekt potatis med kött i ugnen är en av de populäraste heta rätterna för många människor. Trots att den har lagats i många år har rätten några hemligheter tack vare vilken den kommer att bli utsökt, aromatisk och smälta i munnen.
- Ta något kött till rätten: fläsk, nötkött, kanin, fjäderfä …
- Om köttet är fryst, tina det gradvis i rumstemperatur.
- Ta icke-kokande potatis med ett måttligt stärkelseinnehåll.
- Doppa den skalade potatisen i kallt vatten så att de inte mörknar. Men håll den inte där länge, annars kommer alla användbara ämnen och stärkelse ur potatisen.
- Du kan laga potatis med kött i ugnen i en gryta, ett gjutjärn, grytor, en stekpanna, på en bakplåt, i en specialrätt gjord av värmebeständigt glas.
- För att få rätten att laga mat snabbare, skär potatisen och köttet i mindre bitar.
- Var noga med att steka köttbitarna först och sedan sjuda tills det är mjukt, då blir rätten saftig.
- Du kan gryta mat i vatten, buljong, gräddfil, tomat …
- Olika torkade örter och örter kommer att berika maträttens smak.
Se även tillagning av potatisgryta i buljong.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 385 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kött (valfritt) - 500 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddpeppar - 4 st.
- Potatis - 4-5 st.
- Lövblad - 3 st.
Steg för steg tillagning av stuvad potatis med kött i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta köttet under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär venfilmen och skär i medelstora bitar. Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna och tillsätt köttet. Det ska placeras i ett lager, annars, i stället för stekning, kommer köttet att stuvas i sin egen juice, vilket gör det mindre saftigt. Koka den på hög värme, vänd ibland, stek tills den är gyllenbrun.
2. Skala potatisen, tvätta, skär i köttstora bitar och skicka till pannan. Sänk temperaturen till medel och fortsätt steka köttet och potatisen i ca 7-10 minuter, rör om då och då.
3. Lägg lagerblad, kryddpeppar och pepparkorn i en kastrull, salt och peppar.
4. Häll dricksvatten eller buljong (kött, grönsaker) i maten så att den bara täcker dem. Koka upp vatten på spisen på hög värme. Stäng sedan pannan med ett lock och skicka den till en ugn som värms upp till 180 grader i 1 timme. Kontrollera mängden vätska med jämna mellanrum under sjudning. Om det kokar bort, tillsätt lite kokande vatten. Servera nykokt stuvad potatis med kött i ugnen.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvad potatis med kött i ugnen.
