Stekt med kött i ugnen är ett enkelt men utsökt mångsidigt recept. den är lämplig för alla tillfällen och för en familjemiddag och en festlig fest. Rätten är särskilt välsmakande om den tillagas i portionsgrytor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Stekt är en maträtt med sin egen historia. Det är intressant att inte ett enda kök i världen kan påstå sig vara hans författarskap. Eftersom en sådan maträtt samtidigt fanns i olika versioner i många länder. Idag anses stek i form av stekt köttbit, som sedan stuvas i vatten, gräddfil, buljong, sås. Den kan tillagas på egen hand eller i ett företag med andra grönsaker. Produkter kan stekas på spisen i en stekpanna och sedan bakas eller stuvas på spisen eller i ugnen. Produkter kan också stuvas omedelbart, kringgå stekning. Ibland tillagas stekar i portionsgrytor, stekpanna eller gryta. I alla fall är en stekt hemlagad alltid en utsökt varm maträtt.
Idag kommer vi att laga stek i en stor gryta, ha tidigare stekta grönsaker i en panna och ytterligare sjuda i ugnen. Detta är en utsökt maträtt som många kommer att älska. Som köttkomponent kommer fläsk, nötkött, lamm, kyckling att göra. Köttet kommer att kompletteras med potatis, morötter, paprika. Berika smaken med vitlök, örter och kryddor. Om du vill kan du utöka sortimentet och lägga zucchini, äggplanter, tomater, svamp etc. En annan egenskap hos stekning är tekniken för slipning av produkter. Ingredienser kan finhackas eller stora, hela bitar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 111 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kött (vilken typ som helst) - 600 g
- Potatis - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Morötter - 1 st.
- Basilika - ett par kvistar
- Tomater - 2 st.
- Tomatpuré - 1 matsked
- Sötpeppar - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg stekning med kött i ugnen:
1. Skala köttet från filmen, skär bort överflödigt fett och skär i medelstora bitar. Hetta upp pannan med olja väl och låt köttet steka. Koka den på hög värme i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun, vänd då och då.
2. Skala morötterna, skär i strimlor och stek i en stekpanna tills de är rodna.
3. Skala paprikan från fröskalet, skär av skiljeväggarna och skär i kuber eller strimlor. Skala och skär vitlöken i ringar. Stek paprika och vitlök i en stekpanna.
4. Skala potatisen, skär i stora klyftor och stek även i en kastrull.
5. Plocka upp en stor gryta eller kastrull med tjock botten och sidor och tillsätt all mat: kött, morötter, paprika, vitlök. Lägg också tomater, hackade i klyftor, hackade gröna, krydda med salt och peppar.
6. Rör om, tillsätt potatis och häll i 100-150 ml dricksvatten.
7. Stäng grytan med lock och skicka den i en ugn som värms till 180 grader i en timme. Servera den färdiga steken efter tillagning. För att få det att se vackert ut på bordet, ordna det i portionerade krukor.
Se även videoreceptet på hur du lagar fläskstek i ugnen.
