Jag föreslår att göra en färsk sallad med räkor och vaktelägg. Detta är en utsökt och exotisk maträtt som perfekt kommer att dekorera alla festliga bord.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Räkor och vaktelägg är utsökta livsmedel som förstärker matens smak och krydda. Denna sallad är mångsidig och passar inte bara till ett festligt bord, utan diversifierar också perfekt den dagliga menyn. Det är lågt i kalorier och är mycket mättande på grund av den höga mängden protein. Dess recept är ganska enkelt, men skålen visar sig vara lätt och näringsrik. Om du vill minimera kaloriinnehållet i salladen, använd inte majonnäs till dressing, utan ta istället olivolja, som kan blandas med citronsaft eller sojasås.
Alla räkor kan användas till rätten, det viktigaste är att de ser vackra ut på rätten. Därför, om du använder stora individer av skaldjur, är det bättre att skära dem i hälften. Ta en mängd olika tomater som är mindre vattniga, annars kommer de att rinna, salladen blir vattnig och ser ful ut. Tja, om du inte gillar vaktelägg, använd sedan en kycklingprodukt. Även om vaktlar, till skillnad från kycklingägg, anses vara de mest kostvanliga. Dessutom kan de konsumeras råa utan rädsla för salmonella.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 76 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vaktelägg - 10 st.
- Räkor - 10-15 st. medelstorlek
- Tomater - 2 st. (sorts grädde), 6 st. (körsbärssort)
- Salt - en nypa
- Sojasås - 2 msk
- Olivolja - 2 matskedar
Matlagningssallad med räkor och vaktelägg
1. Använd färdigkokta och frysta räkor. Det räcker bara att hälla så varmt saltvatten över och låt stå i 10 minuter för att smälta och värma upp. Om du använder rå skaldjur, koka den i saltat vatten tills det blir rött.
2. Ta sedan bort skalet från räkorna och riv av huvudet. Om du använder dem stora, skär den på mitten på längden eller på tvären så att det är bekvämt att använda salladen.
3. Koka vaktelägg hårdkokta. De kokas på samma sätt som kyckling, men mindre tid - 4-5 minuter. Kyl dem sedan i isvatten, skala och skär i två halvor. Tvätta tomaterna och torka dem med en pappershandduk. Skär dem i små klyftor med en vass kniv.
4. Välj en platt tallrik som serverar salladen och lägg några av vakteläggen på den.
5. Lägg tomatskivorna ovanpå.
6. Lägg sedan till de skalade räkorna. Alla produkter bör staplas ovanpå varandra.
7. Kombinera sojasås med olivolja och häll över maten. Krydda salladen med salt efter smak. Men var försiktig när du tillsätter salt, som det kan finnas tillräckligt med sojasås. Servera salladen direkt efter tillagning.
Se även ett videorecept på hur man gör en räka och äggsallad.
