Rödbetsallader som vinaigrette och sill under en päls är redan ganska trötta? Sedan föreslår jag en enkel, men inte mindre utsökt maträtt, en sallad med rödbetor, russin och olivolja. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Rödbetor är en mycket populär grönsak på våra breddgrader. Hon har utmärkt smak, en enorm mängd näringsämnen, tillgänglighet året runt och lågt pris. Alla dessa egenskaper gör det efterfrågat bland många hemmafruar. Eftersom det bland annat förbättrar mag -tarmkanalen och fungerar bra med många produkter: grönsaker, frukt, nötter, kött, fisk … Idag kommer vi att prata om hur man gör en sallad med rödbetor, russin och olivolja olja.
Rödbetor för receptet kan användas kokta eller bakade, efter kockens val. Om du lagar det, tänk på att tillagningstiden är 30-40 minuter. Om rötterna är stora ökar tillagningstiden. Innan tillagning tvättas grönsaken, doppas i vatten i skal och kokas tills den är mjuk och mjuk. Men när de kokar tappar rödbetorna några av sina näringsämnen, så det är bättre att laga dem med bakning. För att göra detta lindas den tvättade rotfrukten hermetiskt i folie eller placeras i en bakhylsa. Koka den i en förvärmd ugn upp till 200 ° C tills den är mjuk, vilket kan kontrolleras genom att sticka igenom grönsaken med en tandpetare - den ska vara mjuk. Med olika tillagningsmetoder kommer rödbetor att ha olika smaker och färger.
Se också hur man gör en sallad med kinakål, äpplen och valnötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 96 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning eller rostning av betor
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Russin - 20-25 bär
- Salt - en nypa
- Olivolja - för dressing
Steg för steg förberedelse av sallad med rödbetor, russin och olivolja, recept med foto:
1. Förbered betorna på ett bekvämt sätt för dig: koka eller baka. Eftersom denna process är lång är det bättre att göra detta i förväg, till exempel på kvällen. Kyl sedan rotfrukosten helt och skala den.
2. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn eller skär i tunna strimlor.
3. Tvätta russinen och ånga med kokande vatten i 5-10 minuter, så att bären sväller och blir mjuka.
4. Lägg russinen på en pappershandduk och torka väl.
5. Kombinera rödbetor med russin, krydda med salt och olivolja. Lägg till valnötter om så önskas, de kommer att harmoniskt kombineras med dessa produkter.
6. Rör om maten och servera sallad med rödbetor, russin och olivolja till bordet med eventuella tillbehör.
Se även ett videorecept på hur man gör kokt rödbetsallad.
