Mycket har sagts om farorna med majonnäs länge. Och vad ska man då fylla salladen på? Om du vill äta rätt utan att skada din figur, förbered en intressant citronsås med senap, olivolja och sojasås. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
För många finsmakare är salladsdressingen viktigare än själva rätten. Inget förstör ju en sallad som en misslyckad dressing, otillräcklig mängd eller ingen alls. All mat börjar existera efter förberedelsen av förbandet. Om salladen har en bra dressing, kommer den att ge smak till ingredienserna. Detta är huvudfiolen i salladsammansättning, som ofta försummas av många. Därför innehåller det kulinariska sättet kryddssallader inte bara med majonnäs eller vegetabilisk olja, utan med svåra komponentsåser.
Till exempel kommer en lätt dressing av citronsaft, senap, olivolja och sojasås att ge en subtil syrlighet och smak till salladen. Från den första skeden kommer du att känna såsens distinkta smak i skålen. Produkterna kommer framgångsrikt att betona smaken av ingredienserna i salladen. Denna dressing är perfekt för salladsblad, kål, spenat, gurkor och andra typer av grönsaksallader. Denna dressing kommer att ge varje maträtt en speciell smak och helt andra smakparametrar. Med detta recept kommer du att kunna kombinera många enkla och komplexa unika sallader som kommer att komplettera huvudrätten eller huvudrätten, som en lätt middag eller lunch.
Se också hur man gör sojasitronsås med fransk senap.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 576 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Sojasås - 2 msk
- Färskpressad citronsaft - 1 matsked
- Olivolja - 2 matskedar
- Franskt senap - 1 tsk
Steg för steg beredning av citronsås med senap, olivolja och sojasås till sallad, recept med foto:
1. Häll olivolja i en liten behållare. Du kan slå olivoljan med en mixer, den tjocknar lite och såsen får en mer viskös konsistens.
2. Häll i sojasåsen därefter.
3. Sätt senap till maten. Om det inte finns något spannmål, använd vanligt eller malet pulver. Rör i maten med en visp eller gaffel tills den är jämn.
4. Skölj citronen väl, skär en liten bit och pressa ur saften.
5. Rör om maten igen. Smaksätt sallad med färdig citronsås med senap, olivolja och sojasås. Denna sås är särskilt bra för grönsaksrätter och kan också användas för marinering av fisk och skaldjur.
Se även videoreceptet om hur man gör salladsdressing med olivolja, citron, fransk senap.
