En elituppfriskande drink som kommer att uppskattas av sanna finsmakare och finsmakare - kaffe i armenisk stil med en skridsko. Vi lär oss att laga det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Kaffe är en drink som har erövrat hela världen. Varje land har sitt eget traditionella recept för dess beredning med tillsats av olika produkter, vilket ger drycken en nationell smak. Till exempel på Irland läggs irländsk whisky till, i Italien - likör och i Armenien - den berömda armeniska brandy.
Armeniskt kaffe är en drink med en nationell smak. Äkta, riktigt bryggt armeniskt kaffe är en speciell uppfriskande drink med en nationell smak. Beredningen av en drink liknar en ritual, den tolererar inte brådska och krångel, ingrediensernas kvalitet och sekvensen av deras tillsats är viktiga. I Armenien föredras denna dryck framför te. Enligt statistiken konsumerar nästan varje lokalbo i genomsnitt upp till tre kilo kaffe per år. Om en gäst kommer till huset, kommer han först och främst att serveras en kopp aromatisk stark dryck enligt ett speciellt recept.
Huvudhemligheten med att göra armeniskt kaffe är den finaste malningen av kaffebönor och tillsats av högkvalitativ konjak, vanligtvis armeniskt. Det finns inget komplicerat i receptet, så alla nybörjarkockar klarar förberedelsen.
Se också hur man gör arabiskt kaffe.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Finmalet bryggt kaffe - 1 tsk.
- Armenisk konjak - 50 ml eller efter smak (det är bättre att ta "Jerevan")
- Socker - 1 tsk eller efter smak och efter behag
- Dricksvatten - 100 ml
Steg-för-steg-förberedelse av armeniskt kaffe med en skridsko, recept med foto:
1. Häll malet kaffe i en turk. För att till fullo njuta av drinkens doft och smak rekommenderas det att mala kaffebönor innan du gör kaffe.
Du kan också förbereda nybryggd espresso på något annat bekvämt sätt, till exempel i en kaffemaskin.
2. Häll sedan socker i turken.
3. Fyll maten med dricksvatten.
4. Lägg grytan på spisen och koka över medelvärme. Så snart luftskum bildas på kaffets yta, som snabbt tenderar att stiga, ta omedelbart bort turken från värmen.
5. Ställ kalkonen åt sidan i 1 minut och upprepa kokningsprocessen en gång till.
6. Häll drycken i ett portionsglas.
7. Vänta tills drycken svalnat till 70-80 grader och häll i konjaken. Rör om och börja smaka på armeniskt kaffe med skridskor. Vanligtvis, när du serverar en sådan drink, läggs en tärning av raffinerat socker i en tesked och hälls med 3 droppar alkohol. Socker antänds och efter att elden har släckt tillsätts det i kaffet och omrörs.
Se även videoreceptet om hur man gör kaffe på turkiska på armeniska.
