Letar du efter ett recept på en utsökt, smakrik, mättande och lättsmält första rätt? Detta är troligen en lågkolhydratgrönsaksoppa med kyckling. Den tillagas snabbt och kommer att tillfredsställa alla smaker. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Lätt och hälsosam kycklingsoppa är en kulinarisk klassiker. Denna första maträtt finns i alla kök i världen. Idag, låt oss göra en lågkolhydratgrönsaksoppa. Detta är en bra lunch för dem som bantar eller vill gå ner i extra kilo, men inte gillar att känna sig hungriga. Det är både lätt och rejält. Det absorberas väl av kroppen och gör att du snabbt kan återhämta dig under sjukdom och efter fysisk ansträngning.
Grönsaksoppa är mycket mångsidig under förberedelse. Jag använde kycklingbröst för att laga det, men lår, vingar eller trummor kommer att göra lika bra. I detta fall kommer buljongen att vara något högre i kalorier, och soppan blir mer tillfredsställande. Du kan diversifiera chowdern med olika grönsaker. Det beror helt på kockens fantasi och smakpreferenser. Receptet på en grönsakssoppa med diet belastar inte extra kalorier, det kommer att ge en lätt och delikat smak samt en mättnadskänsla. Fördelarna med kycklingsoppa kan knappast överskattas. Kycklingkött kommer att ge kroppen nödvändiga proteiner, och ett stort antal grönsaker kommer att ge näring. Han är älskad av både barn och vuxna. Soppa tar med rätta förstaplatsen i kost- och barnmenyn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Aubergine - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Sparrisbönor - 200 g
- Zucchini - 1 st.
- Gröna - medelstort gäng
- Tomater - 1 st.
- Sötpeppar - 1 st.
Steg-för-steg-förberedelse av lågkolhydratgrönsaksoppa med kyckling, recept med foto:
1. Tvätta kycklingfilén och skär i bitar av den storlek du vill se på din tallrik. Om det finns ett ben kvar ska du inte kasta det utan skicka det också till pannan. Detta kommer att göra buljongen rikare.
2. Fyll köttet med vatten och skicka det till tillagning på spisen.
3. Efter kokning, sänk temperaturen till minsta inställning, ta bort det bildade skummet och koka buljongen under locket i 1 timme. Ta bort kycklingbenet från buljongen i slutet av tillagningen och släng.
4. Medan buljongen tillagas, förbered alla grönsaker och örter: tvätta och skär i medelstora bitar.
5. Skicka äggplantorna till lagerpotten. Om frukterna är mogna, blötlägg dem sedan i en saltlösning för att ta bort bitterheten. Det finns vanligtvis ingen bitterhet i en ung grönsak, så detta förfarande kan utelämnas.
6. Lägg sedan zucchinin i buljongen.
7. Koka dem i 5 minuter och tillsätt sparrisbönorna och paprikan.
8. Lägg sedan till tomaterna.
9. Och skicka alla de finhackade gröna.
10. Krydda lågkolhydratgrönsakssoppa med svartpepparsalt och koka upp. Sänk temperaturen till lägsta inställningen och låt sjuda i 5 minuter. Ta kastrullen från värmen och servera den första rätten varm med krutonger eller krutonger.
Se även ett videorecept om hur man gör sommarsoppa med kyckling och grönsaker.