Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med räkor, ägg och salladslök. Ett hälsosamt och lätt mellanmål både till festbordet och till vardagsmenyn. Videorecept.
Räkor förknippas med en festlig fest och ett glatt humör, oändliga stränder och minnen av havet. De är också mycket goda och friska! De är låga i kalorier, men höga i jod och kalcium. Räkor saktar ner åldringsprocessen och ökar immuniteten. Slutsats - räkor måste tillagas och konsumeras oftare, särskilt eftersom det finns många recept för deras tillagning. Idag lär vi oss ett enkelt och snabbt recept på en utsökt och hälsosam sallad med räkor, ägg och salladslök.
Att förbereda en sallad är enkelt och snabbt. Enligt professionella kockar är det bäst att välja små arktiska räkor till sallader. Du behöver inte laga kokta frysta räkor, bara tina dem. Rå skaldjur kokas i saltat vatten eller stekas i olja. Den sista metoden kommer att göra rätten mer kaloririk. Det rekommenderas inte att dras med kryddor för att inte dölja den delikata smaken av skaldjur.
Rätten kan vara både vardaglig och högtidlig. Salladen är mycket elegant och kommer att dekorera alla festliga menyer. Den kan serveras i portioner eller läggas på en gemensam rätt. Denna aptitretare är perfekt för en lätt och hälsosam middag. Räkor kompletteras idealiskt med smaken av ost, ägg ger mättnad i skålen och gröna - färskhet.
Se också hur man gör en sallad med räkor, kinakål och äpplen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Kokta frysta räkor - 150 g
- Majonnäs - för dressing
- Bearbetad ost - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Grön lök - litet gäng
- Ägg - 2 st.
Steg för steg matlagningssallad med räkor, ägg och salladslök, recept med foto:
1. Tvätta gröna lök och torka med en pappershandduk. Hacka fint med en vass kniv.
2. Kokta frysta räkor utsätts inte för upprepad kokning. För att de redan har kokats före frysning. Tina dem i rumstemperatur eller fyll dem med kallt vatten.
3. Koka ägg hårdkokt. För att göra detta, fyll dem med kallt vatten, eftersom om du häller det varmt kommer skalet att spricka och allt innehåll flyter ut. Efter kokning, stek äggen i 8-10 minuter. Överför sedan äggen till en skål med isvatten. Skala och tärna kylda ägg.
4. Skär den bearbetade osten i bitar av samma storlek som äggen. Om det skrynklas och kvävs under skivningen, lägg det i frysen i cirka 15 minuter. Det kommer att frysa något och behålla sin form väl vid skivning.
5. När räkorna har smält, skala dem av skalet och ta bort huvudet.
6. Lägg alla ingredienser i en djup skål och tillsätt majonnäs. Istället för majonnäs kan du göra en lätt dressing genom att blanda citronsaft med olivolja.
7. Kasta sallad med räkor, ägg och salladslök. Skicka den till kylskåpet för att svalna i en halvtimme och servera.
Se även videoreceptet om hur man lagar stekt räka med ägg och gurka.
