Steg-för-steg-recept med ett foto av grön sallad med rädisor och gröna lökar. Näringsrikt grönsaksmat och lågt kaloriinnehåll. Videorecept.
Grönsaksallad igen! Det är sommar, grönsaker är billiga, så du kan äta så många du vill. Dessutom är kaloriinnehållet i sådana grönsaksallader minimalt. På sommaren blir denna sallad en komplett middag, särskilt för dem som vill gå ner i vikt och bevara en smal figur. Och tack vare innehållet av hälsosamma grönsaker i salladen, kommer det att passa anhängare av en hälsosam kost och älskare av råa grönsaker. Skålen hjälper till i kampen mot vitaminbrist på våren, ger styrka, kraft och vitaminer som saknas i kroppen.
Grön sallad med rädisor och gröna lök klädd med en intressant sås baserad på vegetabilisk olja, sojasås och senap. Om så önskas kan du ersätta vegetabilisk olja med olivolja eller någon annan typ. Sojasås kommer helt att ersätta salt, och om du vill ha en lite sur smak, tillsätt lite citronsaft eller balsamvinäger. Dessutom kommer en nypa nymald peppar inte att skada skålen.
En sallad med gröna grönsaker och örter förbereds. Men smakkompositionen här är särskilt fokuserad på rädisan. För det första har den inte en lång säsong, och för det andra ger den rätten ljusa färger. Komponenterna i skålen är dock mycket varierande, så de kan väljas oberoende, beroende på smakpreferenser.
Se också hur man gör en pocherad ägggrön grönsaksallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 48 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ung vitkål - 200 g
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Rädisa - 3-4 st.
- Senap - 0,5 tsk
- Ramslök - några blad
- Gurkor - 1 st.
- Cilantro - litet gäng
- Sojasås - 1 matsked
- Spenat - några blad
- Grön lök - några fjädrar
Steg för steg förberedelse av grön sallad med rädisor och gröna lök, recept med foto:
1. Tvätta ramslökarna under rinnande vatten, klipp av stjälkarna, torka bladen med en pappershandduk och skär.
2. Skär av spenatbladen från stjälkarna, om det finns elastiska ådror på bladen, ta bort dem. Tvätta bladen från smuts och damm, torka med en pappershandduk och skär i 2-3 bitar, beroende på storlek.
3. Tvätta koriander, torka med en pappershandduk och skär.
4. Tvätta salladslök, torka väl och hacka fjädrarna fint.
5. Ta bort de övre bladen från vitkålen. de är oftast smutsiga. Tvätta kålhuvudet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och hacka fint.
6. Tvätta gurkorna och torka med en pappershandduk. Skär bort ändarna på båda sidor och skär gurkan i tunna kvartringar.
7. Tvätta rädisorna och torka dem med en pappershandduk. Skär av skaftet och skär i tunna kvartringar.
8. Kombinera vegetabilisk olja, sojasås och senap i en djup liten behållare.
9. Rör såsen med en gaffel eller en liten visp.
10. Blanda maten i en djup skål och krydda med sås. Blanda den gröna salladen med rädisor och salladslök väl, kyla i kylen i 15 minuter och servera.
Se även videoreceptet om hur du gör en färsk grön sallad med gurkor och rädisor.
