Ett steg-för-steg-recept med ett foto på att göra en ovanlig dessert från råmjölk och vaniljsås hemma. Videorecept.
Nu kommer säkert många att ha frågan "Vad är råmjölk och var kan man få det?" Efter kalvning de första 48 timmarna ger kon inte mjölk, utan råmjölk, som innehåller en enorm mängd näringsämnen. Det är en tjock, gul vätska (något mörkare än vanlig mjölk) med ett högt proteininnehåll. Eftersom kalven inte kan dricka allt, går en del av denna vätska till människor. Mjukt råmjölk tillagas av det i ugnen. För många är detta inte bara en hälsosam och mycket god efterrätt som de själva äter kall eller varm. Och vissa uppfattar inte riktigt råmjölkens smak, arom och konsistens. Men du bör inte förneka dig själv en så användbar och sällsynt produkt. Det är för denna kategori människor som jag erbjuder mitt ovanliga recept.
Om en bit råmjölk överlämnades till dig från byn och du inte gillar det, skynda inte att kasta det, utan förbered en utsökt dessert med vaniljsås. Om du inte har släktingar i byn som skulle behandlas med råmjölk. Köp den sedan i snabbköpet eller basaren. Men perioden är begränsad - från februari till maj, under kalvarnas massutseende.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 349 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Råmjölk - 200 g
- Färdig vaniljsås - 100 g
- Vanillin - på spetsen av en kniv
- Ägg - 1 st.
Steg-för-steg-tillagning av råmjölk och vaniljsås:
1. Råmjölken kan vara fast och mjuk. Någon av dem måste förvandlas till en homogen massa. Om du har tät råmjölk, passera den sedan genom köttkvarnsskruven 1-3 gånger för att uppnå jämnhet. Slå den mjuka råmjölken med en mixer tills den är slät.
2. Töm det råa ägget i den resulterande massan och tillsätt en sked kyld vaniljkräm. I detta recept använder jag en färdig vaniljsås. Om du inte vet hur du lagar det kan du hitta steg-för-steg-recept på webbplatsen med hjälp av sökfältet. Där hittar du många olika recept för att göra vaniljsås, vilket som helst kommer att göra.
3. Lägg till en nypa vanillin i maten. Andra aromatiska kryddor är också lämpliga, till exempel malet kanel, kakaopulver, saffran etc.
4. Använd en mixer för att slå maten tills du får en jämn, slät massa av önskad konsistens. Eftersom råmjölk är tätare för vissa och mindre tät för andra kan mängden vaniljsås variera. Titta på efterrättens konsistens. Om du vill ha en tunnare massa, tillsätt mer grädde.
Du kan lägga till smaker som krossad choklad eller chokladdroppar, krossade nötter eller kokos, färsk frukt eller torkad frukt till färdig råmjölk och vaniljsås. Du får inte bara utsökt, utan också en superhälsosam efterrätt för hela familjen. Du kan förvara den i kylskåpet i 2 dagar.
