Den vanligaste salladen med sill är naturligtvis sill under en päls. Men på grundval av denna fisk kan du förbereda inte mindre välsmakande andra sallader. Idag kommer jag att presentera en lika utsökt sallad av sill och rödbetor, kryddat med vegetabilisk olja.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Sill är en av de vanligaste fiskarterna på vår meny. Det konsumeras vanligtvis lättsaltat. Men idag vill jag dela med mig av ett salladsrecept där huvudkomponenten är sill.
Lättsaltad sill är en kalorifattig produkt, fisken innehåller cirka 88 kalorier per 100 g, medan kolhydrater är helt frånvarande. Dessa indikationer gör det till en av de mest populära produkterna om du vill gå ner i vikt och gå ner i vikt. Det bör dock också konsumeras på grund av närvaron av lättsmält protein, omega-3-fettsyror, selen etc. Dessa komponenter är en kraftfull antioxidant, de förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion, främjar en korrekt utveckling av organen i vision i embryot, och mycket mer. Och i kombination med sill med rödbetor är detta inte bara en bra smakkombination, utan också ett helt förråd med användbara egenskaper. Det är därför sallader och snacks från dessa produkter är utbredda och älskade av många, inte bara i vårt land utan också utomlands.
Denna sallad är kryddat med vegetabilisk olja. Men om du vill kan du använda majonnäs, gräddfil, olivolja, senap och andra blandningar av såser för dressing. Jag försäkrar dig att salladen kommer att bli utsökt med vilken dressing som helst. Denna sallad kan vara både ett vardagligt omedelbart alternativ och en festlig bordsdekoration. När allt kommer omkring pryder sill alltid smaken av vilken mat som helst!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 111 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tillagningstid - 20 minuter för matlagning, plus tid för kokande betor
Ingredienser:
- Lättsaltad sill - 1 st.
- Grön lök - gäng
- Rödbetor - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
Tillagning av sill och rödbetsallad:
1. Förkoka eller grädda rödbetorna i ugnen. Kyl sedan helt, skala och skär i kuber eller strimlor. Rödbetor ska bakas i folie i ugnen på 180 grader i ca 1-2 timmar. Rödbetor kokas i vatten på spisen i 1-2 timmar. Grönsakens tillagningstid beror på ålder och storlek.
2. Tvätta salladslök och hacka fint. Skicka till en skål med rödbetor.
3. Skala sillen från filmen, öppna försiktigt magen och ta bort insidan. Ta också bort den svarta filmen från insidan av buken. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Skölj sillen under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Separera filén från åsen och skär den i tunna strimlor, som läggs i en salladsskål med alla produkterna.
4. Skala löken, tvätta och hacka. Om du vill kan du förmarinera den i bordsvinäger och socker. Detta gör bara salladen godare.
5. Smaksätt maten med raffinerad vegetabilisk olja och blanda väl. Smaka av salladen och smaka av med salt om så önskas. På grund av den saltade sillen kan det dock inte behövas salt. Servera salladen efter kylning i kylen med potatismos eller kokt potatis i uniformerna.
Se även ett videorecept på hur man gör en sill- och rödbetsallad.
