Hur man gör en utsökt och rejäl soppa med linser och rökta laxryggar. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en näringsrik maträtt. Videorecept.
Lax är en elitfisk, och även dess ås och svans är värda att använda. Om du fortfarande har benskurna bitar av rökt fisk, skynda inte att kasta dem. Koka en doftande och rik linssoppa från dem. Det är inte svårt och tillräckligt snabbt att förbereda. Soppans smak och doft kommer inte att lämna någon likgiltig! Torkad basilika ger soppan en speciell kryddig ton, vars doft är mycket ljusare än färska örter. Dessutom är soppan väldigt hälsosam. Linser är rika på protein, medan lax är rikt på omega-3. Dessutom hjälper fisken till att bibehålla ögons hälsa och ersätter antidepressiva medel. Fiskben fyller kroppen med lätt assimilerbart kalcium och stärker det mänskliga skelettsystemet. Komponenterna i skålen fyller kroppen med aminosyror och vitaminer.
Till rätten kan du använda inte bara åsen, utan också svansen eller tillbehör med fenor. Jag skulle vilja notera enkelheten i att göra soppan. Alla ingredienser är tillgängliga, och receptet tillfredsställer förberedelsens snabbhet och små materialutgifter. Samtidigt är rätten öm, tillfredsställande, relativt lätt och välsmält. Vem som helst kan göra ett sådant sopprecept hemma.
Se också hur man gör linssoppa med köttbullar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 209 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Laxryggar - 1 ås
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Torkad basilika - 1 tsk
- Linser - 150-200 g
- Kryddpeppar - 3 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lövblad - 1 st.
Steg för steg förberedelse av soppa med linser och rökta laxryggar, recept med foto:
1. Tvätta linserna väl under rinnande vatten.
2. Överför den till en kastrull.
3. Fyll linserna med dricksvatten och lägg dem på spisen.
4. Efter kokande vatten bildas ett skum på buljongens yta, som bör avlägsnas med en hålslev.
5. Slå på värmen och fortsätt tillaga linserna.
6. Skär av köttet från laxens taggar.
7. Skär det skurna köttet i medelstora bitar.
8. Skicka fiskköttet till linsgrytan.
9. Krydda rätten med salt och svartpeppar, tillsätt lagerblad och kryddpeppar.
10. Efter kokande vatten, koka soppan med linser och rökta laxryggar i 10-15 minuter. Tillsätt torkad basilika i skålen 5 minuter före tillagning. Servera med krutonger eller krutonger.
Obs: Denna soppa kan tillagas annorlunda. Först mästrar du fiskryggen över låg värme, täckt. Ju längre du lagar dem desto rikare blir buljongen. Rengör sedan den kokta fisken från ben och sila buljongen genom en sil. Lägg i linser med bitar av fiskkött i buljongen och koka soppan tills bönan är klar.
Se även videoreceptet på hur man gör laxryggsoppa.
