En välsmakande, rejäl och hälsosam första rätt - tomatsvampsoppa med linser. Läs hur du lagar det i det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Aromatisk, ljus och utsökt tomatsvampssoppa med linser kommer att diversifiera kosten för vegetarianer och människor som fastar! Maten är mycket god, aptitretande och vacker. Trots att soppan saknar kött och en liten uppsättning ingredienser, ger rätten en känsla av njutning och perfekt mättad. Linser ger illusionen att soppan är kokt i buljong. Därför kommer många att gilla det. Tack vare särskild bearbetning innehåller linserna dessutom många värdefulla ämnen, vilket gör att denna gryta också är hälsosam. Rätten är lämplig för dig som vill bli av med extra kilo, är förtjust i att äta hälsosamt, fasta och är vegetarian. Dessutom är en annan fördel med soppan att den är snabb och enkel att förbereda.
Förutom linser innehåller soppan svamp, vilket också gör maten dietär och mager. Alla svampar kan användas, både skogs- och artificiellt odlade champinjoner eller ostronsvampar. Dessutom kan de vara färska och frysta och torkade och konserverade. Du kan till och med göra ett sortiment. I det här receptet gjorde jag just det. Champignoner och torkade porcini -svampar kombineras här harmoniskt. Ytterligare produkter här är: grönsaker: potatis och morötter. De gör grytan mer tillfredsställande och näringsrik. Som tomatdressing kan du ta färska tomater, rivna genom ett fint rivjärn under sommarsäsongen och använda tomater i din egen juice på vintern.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 35 kcal.
- Portioner - 1 timme 45 minuter
- Tillagningstid - 3
Ingredienser:
- Malad svartpeppar - en nypa
- Linser - 0,75 msk
- Potatis - 1-2 st.
- Morötter - 1 st.
- Tomatsås - 2-3 msk
- Champignon - 300 g
- Torkad porcini svamp - 30 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Kryddpeppar - 3 st.
- Lövblad - 2 st.
Steg för steg förberedelse av tomatsvampsoppa med linser, recept med foto:
1. Lägg porcini -svampen i en djup skål och täck med varmt vatten. Låt dem svälla i en halvtimme. Om du fyller dem med isvatten, dra sedan i 1-1,5 timmar.
2. Tvätta champinjonerna, torka och skär i 2-4 klyftor. Skala potatisen och morötterna, tvätta och skär: potatisen i större kuber, morötterna - mindre.
3. Lägg linserna i en sil och tvätta.
4. Stek svampen i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är lätt gyllenbrun.
5. Ta bort de blötlagda porcini -svamparna från saltlake, skär i mindre bitar och stek även.
6. Svampkoksaltlösning, där svamparna blötläggs, silas genom filtrering: fin järnsikt eller ostduk.
7. Lägg den hackade potatisen med morötter och linser i en kastrull. Tillsätt lagerblad och pepparkorn.
8. Fyll maten med vatten och skicka soppan till spisen för att laga mat.
9. 10 minuter efter kokning, lägg de stekta champinjonerna och porcini -svampen i en kastrull.
10. Tillsätt tomatpuré där.
11. Smaksätt rätten med salt och peppar och låt sjuda i 15 minuter. I slutet av tillagningen kan du lägga till hackade örter.
12. Servera den färdiga soppan varm med bröd, krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet om hur man gör linssoppa med svamp. Julia Vysotskayas recept.
