Läcker grön borscht blir ännu mer mättad om du tar rökt revben istället för vanligt kött. Är du intresserad? Låt oss sedan laga den här första rätten tillsammans, enligt de steg-för-steg-instruktionerna från fotot.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Grön borscht kan utan tvekan kallas en vårrätt. Även om vi i vår familj lagar det året runt med konserverad eller fryst sorrel. Välsmakande, rik och hälsosam borscht tillagas på olika sätt. Vi har redan delat med dig receptet på grön borsjt med rödbetor och tomatpuré. Men med alla olika recept finns det flera orubbliga regler:
- Sorrel kastas i slutet av tillagningen för att bevara dess smak och fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt.
- Överdriv inte de aromatiska kryddorna; använd vårfärsan färska örter och rötter.
- Det är inte charmigt att lägga till ett kokt ägg, du kan lägga ett rått ägg till den gröna borsch eller lägga ägget bara i en tallrik före själva måltiden.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 212 kcal.
- Portioner - 8 tallrikar
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Vatten - 3,5 l
- Potatis - 4 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Sorrel - 2 klasar
- Grön lök - 1 knippe
- Ägg - 5 st.
- Rökt revben - 500 g
Steg-för-steg-tillagning av grön borsjt med sorrel och ägg på rökta revben
Sätt genast upp äggen.
Och buljong. Koka de rökta revbenen i 40 minuter på medelvärme, ta sedan ut dem och skär av köttet. Kasta tillbaka köttet i buljongen.
Medan buljongen och äggen kokar hackar vi lök, morötter och potatis.
Skölj sorreln noggrant och sortera. Skölj gröna lök under rinnande vatten och hacka gröna. Lägg henne åt sidan.
Kyl de kokta äggen, skala och skär dem i tärningar. Vi har alla ingredienser beredda. Låt oss fortsätta laga mat.
Lägg i potatisen i buljongen.
Fräs under tiden lök och morötter till borscht.
Så snart buljongen med potatis kokar, lägg till stekning. Smaka av soppan med salt, tillsätt salt efter behov och tillsätt peppar och andra örter för smak.
Koka borsch i 25 minuter och tillsätt örterna. Koka ytterligare 5 minuter och stäng av värmen.
Det finns ägg kvar. Vi lägger dem till den färdiga borschten. Varför inte lägga till dem tidigare? För annars kommer äggen att gnälla äckligt på tänderna. Därför lägger vi till dem i slutet.
Redo grön borscht ser utsökt ut, du måste hålla med. Vi bjuder in dig till bordet för att prova den godaste borschten. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
1) Ukrainsk grön borscht
2) Receptet på den godaste gröna borschten
