Vet du inte hur man lagar grön borsch med sorrel och ägg utan kött? Denna maträtt är mycket lätt att förbereda om du följer de detaljerade instruktionerna nedan i steg-för-steg fotorecept. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-tillagning av grön borsjt med sorrel och ägg utan kött
- Videorecept
Grön borsjt är en färgglad maträtt som är en ur ukrainsk maträtt. Den har funnits i många hundra år, våra förfäder förberedde den och använde den med nöje. Anledningen till en sådan gastronomisk kärlek till rätten är smaken och hälsofördelarna. Huvudkomponenten i borscht är sorrel, som inte bara ger rätten en kryddig syrlighet och en vacker grön färg, utan är också ett riktigt förråd av vitaminer och mikroelement. Det har en gynnsam effekt på vår kropps tillstånd. Dessutom tillagas borscht med eller utan kött.
Idag ska vi prata om hur man lagar grön borsch med sorrel och ägg utan kött. Om du inte har en köttbit eller fjäderfä hemma kan du laga en utsökt första rätt utan det. Och om du utesluter ägg från receptet, omvandlas skålen till en mager skål. Om du vill göra den första rätten mätt, lägg till en sked gräddfil till varje portion, det kommer att förbättra smaken ytterligare och ge ömhet. Du kan laga en sådan grön borscht när som helst på året. På sommaren, från färska skott av sorrel och från frysta eller konserverade blad. Du kan också reglera temperaturen på maten, det är vanligt att servera den första rätten varm och på sommaren är den kall.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 32 kcal.
- Portioner per behållare - 5-6
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Sorrel - stort gäng
- Ägg - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Potatis - 4 st.
- Grönsaker, kryddor och örter - efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Kryddpeppar - 4 st.
- Lövblad - 2 st.
- Kryddor till soppa - 1 matsked
Steg-för-steg-tillagning av grön borscht med sorrel och ägg utan kött, recept med foto:
1. Skala potatisen, tvätta och skär i medelstora kuber. Skala och tvätta lök. Lägg grönsakerna i kastrullen.
2. Häll potatis med dricksvatten och skicka för att laga mat på spisen.
3. Tillsätt genast soppkryddan i en kastrull och koka upp. Sänk värmen och koka, täckt i 20 minuter.
4. Tvätta sorrel och torka med en pappershandduk.
5. Skär bort sticklingarna från bladen, och skär bladen. Hacka den grovt så att de inte blir till en obegriplig massa i den färdiga soppan.
6. Koka ägg hårdkokt, svalna i kallt vatten och skala. Skär den i medelstora kuber.
7. När potatisen nästan är färdig, ta bort löken från grytan. Hon har redan gett henne smak och fördelar. Lägg sedan till de hackade sorrbladen.
8. Tillsätt lagerblad, pepparkorn, salt, svartpeppar och dina favoritkryddor i soppan.
9. Koka upp och tillsätt genast de skivade äggen i soppan. Koka grön borsch med sorrel och ägg utan kött i 2-3 minuter och stäng av värmen. Ta inte av locket från pannan, men låt den första rätten stå i 10-15 minuter. Servera maten till bordet genom att hälla den i portionsplåtar och lägga en sked gräddfil eller majonnäs i varje portion.
Se även ett videorecept om hur man lagar mager grön borsch med sorrel.
