Läckra, mjuka, mjuka - pannkakor med gryta med mjöl och mjölk med kefir. Läs hur du lagar dem i den här recensionen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
När Maslenitsa -veckan närmar sig börjar hemmafruar fylla på läckra pannkakrecept. Även om det idag är få som lyckas ständigt testa nya recept. Men om stjärnorna konvergerar, kan du experimentera och göra något lätt mästerverk. Och även om ingredienserna förblir oförändrade för nästan alla traditionella recept: mjölk, socker, salt, ägg och smör. Jag föreslår att du provar nya läckra pannkakor på semolina med mjöl och mjölk med kefir. Vissa kommer att fråga, varför laga pannkakor med kefir och till och med med gryta, när du kan baka traditionella pannkakor med vetemjöl i mjölk? Men dessa pannkakor passar vackert i pannan, vänds enkelt och visar sig vara mjuka och mjuka. Prova detta enkla och roliga recept. Jag är säker på att du definitivt kommer att gilla det.
För att göra felfria pannkakor kommer hemmafruar inte att vara överflödiga att känna till några finesser. Jag avslöjar några hemligheter. Kefir ger pannkakor prakt, och mjölk ger styrka. Det är bättre att sålla mjölet genom en fin sil. Så det kommer att berikas med syre och pannkakorna kommer att bli mer mjuka. För att göra pannkakorna tunna ska degen vara tunnare respektive tvärtom - om du vill ha tjocka pannkakor, tillsätt torra ingredienser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 210 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 1 msk.
- Semolina - 0,5 msk.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 30 ml
- Salt att smaka
- Ägg - 1 st.
- Socker - 0,25 msk. eller att smaka
- Mjöl - 0,5 msk.
- Kefir - 1 msk.
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakor med semolina med mjöl och mjölk med kefir, recept med foto:
1. Sikta mjölet i en behållare för att knåda degen genom en fin sil. Det är lämpligt att göra denna process två gånger för att berika den med syre. Tillsätt semolina, socker och salt. Rör om torra ingredienser för att fördela jämnt.
2. Häll kefir i degen och vispa i ett ägg.
3. Knåda degen tills den är smidig och slät. Se till att det inte finns några klumpar. Degens konsistens blir som en pannkaka. Men på det här sättet blir det lättare att knåda tills den är jämn, och sedan kan du tillsätta så mycket vätska som behövs, vilket ger degens struktur till önskad.
4. Häll i raffinerad vegetabilisk olja och blanda väl i degen. Det är nödvändigt att förhindra att pannkakorna fastnar på pannans yta. Annars måste du olja botten innan du bakar varje pannkaka.
5. Tillsätt mjölk i rumstemperatur.
6. Knåda degen tills den är jämn och slät. Dess konsistens ska vara som mycket rinnig gräddfil, men inte som vatten.
7. Lägg kastrullen på spisen och smörj den med ett tunt lager fett så att pannkakorna inte fastnar. Denna process behöver bara göras innan du bakar den första pannkakan. Skaka upp degen och häll den i stekpannan. Vrid den åt alla håll så att den sprider sig i en cirkel.
8. Grädda pannkakan på ena sidan i cirka 1,5 minuter, vänd den sedan och koka under lika lång tid. Servera dem på egen hand eller fyll dem med söta och salta pålägg. Det beror redan på din uppfinningsrikedom. Men jag tycker att den mest utsökta ghee är honung, kondenserad mjölk, chokladpasta, konserver eller sylt.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor med kefir och mjölk.
