Om du tittar på steg-för-steg-receptet nedan med ett foto av lamm med potatis och morötter i ugnen, kommer du att vara övertygad om att rätten inte är svår att laga. Du behöver bara steka köttet lite, skala grönsakerna och baka sedan allt i ugnen. Videorecept.
Malat lamm, morötter och potatis är huvudingredienserna i denna maträtt. Kombinationen av dessa produkter i en rätt gör det mycket tillfredsställande, och smaken är helt enkelt makalös! Tekniken för matlagning, bakning av mat i grytor, hämtad från antiken. Även om det inte finns något bättre än bakat lamm med potatis i en gryta, hemma kan en sådan maträtt tillagas i ugnen. Det visar sig vara inte mindre gott. Det viktigaste för receptet är att välja lammet yngre. För att spara tid och ansträngning är sådana komplexa rätter, där kött och sidrätter genast stuvas, till stor hjälp. På bara ett drag kan du snabbt och enkelt förbereda en komplett middag.
Det är vanligt att servera sådan mat på bordet direkt i portionsgrytor, där den tillagades i ugnen. Även om maten kan göras i en stor gryta om så önskas. För att förbereda denna maträtt kan du använda inte bara lamm, utan också någon annan typ av kött. Men lammalternativet är särskilt gott och tillfredsställande. Förutom morötter kan du lägga till andra grönsaker i köttet. Till exempel lök, äggplanter, tomater, paprika, etc., och strö maten i slutet med riven ost. Du kan anpassa receptet själv och göra lammet och potatisen hemma ännu mer intressant och smakrik.
Se också hur man lagar lamm med aubergine.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Ungt lamm - 400 g
- Humle -suneli - 1 tsk
- Morötter - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Torkad grön lök - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Potatis - 4 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av lamm med potatis och morötter i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta lammet, skär bort överflödigt fett, skala köttet från filmer och tvätta under rinnande vatten. Skär sedan i medelstora bitar, ca 3-4 cm.
2. Skala morötterna, tvätta och skär i tärningar eller pinnar.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i kuber något större än morötterna.
4. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och värm väl. Skicka kött till det uppvärmda fettet. Vrid värmen lite över medium och bryn lammet på båda sidor. Du kan inte ta köttet till beredskap, eftersom det kommer fortfarande att bakas i ugnen. Det är viktigt att den bara blir brun, eftersom den resulterande skorpan behåller all saft i den.
5. Lägg det stekta köttet i grytorna.
6. Lägg i hackade morötter i grytorna.
7. Lägg sedan till den färdiga potatisen.
8. Krydda maten med salt, svartpeppar, suneli -humle och torkad grön lök. Häll lite dricksvatten i krukorna och stäng dem med lock. Lägg till alla kryddor du gillar. Skicka lammet med potatis och morötter till ugnen. Slå på temperaturen 180 grader och grädda formen i 1 timme. Servera varm, nykokt direkt i grytorna.
Se även ett videorecept om hur man lagar lamm med lök och morötter.
