Receptet på lammben, först stekt, sedan stuvat med potatis i ugnen, kräver inte en lång beredning av produkter, men skålen visar sig vara rejäl och god. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Du kan laga en vanlig gryta till middag. Men genom att ändra det vanliga receptet kan samma gryta göras godare och mer pikant genom att lägga till lamm och en uppsättning kryddor. Rätten kommer att visa sig ha en makalös smak, vilket inte är synd att ens servera den för nära gäster. Lammkött visar sig vara mjukt och lätt att skilja sig från benen, och dess söta doft kommer inte att lämna någon likgiltig.
Jag måste direkt säga att lamm är ett specifikt kött med en viss lukt som inte alla gillar. Men om du tar köttet av ett ungt lamm, kommer rätten att vara helt luktfri och så utsökt att den kommer att erövra smaklökarna hos alla ätare. Eftersom doften och ömheten hos köttet från ett ungt djur inte kan jämföras med någonting. Men om du inte är säker på köttets ålder kan du eliminera dess specifika lukt genom att tillsätta vitlök eller vin till skålen. Alla kryddor är också lämpliga, bäst av alla förpackade prefabricerade kryddor för kaukasiskt kök.
Denna maträtt är särskilt lämplig när det är kallt ute och kroppens behov av energi ökar. Stekt lammribba med potatis i ugnen är trots allt en rejäl maträtt.
Se också hur du lagar ugnsbakade fläskkött.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 295 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Lammben - 600 g
- Kryddpeppar - 4-5 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Lagerblad - 2-3 st.
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Potatis - 5-6 st.
Steg för steg tillagning av stuvade lammben med potatis i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta revbenen och torka med en pappershandduk. Klipp bort överflödigt fett och hacka dem i benen.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i medelstora tärningar.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna, gjutjärn eller något redskap med tjocka sidor och botten. Lägg i revben och stek tills de är gyllenbruna. Under stekningen ska de stå i en rad så att de blir jämnt tillagade på alla sidor. Om de staplas upp i ett berg blir de stuvade, inte stekta.
4. Lägg i potatisen till lammet, rör om och fortsätt steka på medelvärme.
5. När potatisen är täckt med en ljusbrun skorpa, tillsätt salt, svartmalen peppar i pannan, lägg lagerblad och kryddpeppar.
6. Häll vatten i behållaren så att den bara täcker maten och koka upp på spisen. Stäng sedan behållaren med lock och skicka den till en uppvärmd ugn upp till 180 grader i 45-50 minuter. Även om det är möjligt att laga kokta lammben med potatis i ugnen längre, ca 1, 5 timmar, om du gillar starkt kokt potatis.
[media =] Se även videoreceptet om hur man lagar stuvade lammribbet med potatis.
