Om du gillar enkel och snabb matlagning, var noga med att laga mish-mos på bulgariska. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Bulgariska rätter har sin egen speciella smak, men utländsk mat är ofta ganska exotisk att förbereda. Och vissa bulgariska kulinariska läckerheter är ganska lika våra, och alla produkter kan hittas i närmaste butik till ett överkomligt pris. Om du vill skämma bort dig själv och din familj med en ny maträtt, ta en titt på de nationella köken. Idag ska vi prata om hur man lagar mish-mos på bulgariska, vilket betyder "mishmash". Detta är en av de mest populära rätterna i Bulgarien, som är äggröra eller omelett, med paprika, tomater och fetaost. Vanliga livsmedel, ett okomplicerat recept och en enkel omelett blir till en flamboyant godbit. Detta är en mycket god och tillfredsställande maträtt, som oftast serveras till lunch med brödskivor rostade i en brödrost eller grillad.
I originalversionen används peppar färdigbakad och skalad. I bulgariska köket bakas det i en speciell chushkopekugn. I vårt land finns det ingen chushkopeka, så i princip bakas inte peppar för mish-mos, utan bara stuvas med tomater i en panna. Tomater och paprika på sommaren, ta säsongens söta och aromatiska, och på vintern är växthus eller frysta lämpliga. Naturligtvis påverkar kvaliteten på grönsakerna smaken på den färdiga maträtten, men omeletten kommer fortfarande att vara utsökt.
Se också hur man gör en omelett med majs, paprika, tomater och ost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Söt röd paprika - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Lök - 1 st.
- Tomater - 1 st.
- Gröna (valfritt) - flera grenar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ost - 100 g
- Ägg - 2 st.
Steg-för-steg-förberedelse av mish-mos-omelett på bulgariska, recept med foto:
1. Skala löken, tvätta och skär i medelstora kuber.
2. Skär stjälken från den söta peppar, rengör fröna inuti och skär av skiljeväggarna. Tvätta, torka och skär frukterna i kuber.
3. Tvätta tomaterna, torka med en servett och skär i kuber.
4. Skär osten i skivor.
5. Tvätta äggen, bryt skalen och häll ut innehållet och den djupa behållaren.
6. Krydda äggen med salt och rör om tills de är släta med en gaffel.
7. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt lök.
8. Tillsätt sedan paprikan och stek grönsakerna på medelvärme i ca 5 minuter tills en ljusbrun skorpa bildas.
9. Tillsätt hackade tomater till grönsakerna.
10. Lägg fetaost i pannan och rör om maten.
11. Lägg sedan örterna. Detta recept använder torkade örter, men frysta eller färska örter fungerar också.
12. Rör ner maten i en stekpanna och häll över äggmassan. Snurra formen för att fördela den jämnt. Täck stekpannan med lock och koka omeletten på svag värme tills äggen koagulerar. Servera den färdiga mish-mash-omeletten i bulgarisk stil till bordet efter tillagning. Du kan servera den direkt i stekpannan, för det kommer att hålla skålen varm längre.
Se också ett videorecept på hur man lagar en bulgarisk omelett med Misch-mosgrönsaker.
