Bakade pannkakor - pannkakor där vissa produkter bakas, till exempel jordgubbar. Det vill säga pannkakor erhålls i form av pajer från pannkakdeg, som i detta recept knådas med öl, vilket gör efterrätten ännu mer utsökt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Under jordgubbssäsongen vill alla omtänksamma hemmafruar skämma bort familjen med detta bär. När du har ätit tillräckligt av det kan du laga läckra produkter med det. Därför föreslår jag ett annat recept på pannkakor med jordgubbar. Men fyllningen här blir inte riktigt traditionell, som i vår vanliga förståelse, utan ganska ovanlig och väldigt saftig! Istället för den vanliga fyllningen av pannkakor kommer vi att använda jordgubbar i form av en bakning. Då kommer pannkakorna att spela på ett helt nytt sätt och förvandlas till en stor desserträtt.
En annan höjdpunkt i maträtten är pannkakadegen. I det vanliga receptet knådas det i mjölk, ibland i mjölk, mindre ofta i vatten. Men i den här versionen används öl. Det ger maten en fantastisk doft, lös porös struktur och enastående ömhet. En sådan maträtt är lämplig för dem som inte kan konsumera laktos eller är i tjänst. I duetten, två ovanliga ingredienser i denna maträtt: öl och jordgubbar, gör rätten ovanlig, unik och kryddig. Jag rekommenderar alla att prova denna läckra dessert, jag är säker på att den inte kommer att lämna någon likgiltig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 196 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g
- Öl - 450 ml
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Jordgubbe - 150 g
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-beredning av jordgubbsbakade ölpannkakor:
1. Häll öl och vegetabilisk olja i en skål. Du kan använda vilken typ av öl som helst, både ljus och mörk. Om inte tillräckligt kan du tillsätta dricksvatten eller mjölk. Detta kommer inte att förändra smaken på pannkakorna.
2. Rör om de flytande ingredienserna och vispa i ägget.
3. Rör om de flytande komponenterna igen för att fördela dem jämnt.
4. Häll salt, socker och mjöl i en skål. Det är lämpligt att sålla den senare genom en fin sil så att den berikas med syre. Då blir pannkakorna mera.
5. Vispa ingredienserna tills de är släta och släta. Det ska inte vara en enda klump i degen. En mixer är perfekt för denna uppgift.
6. Tvätta jordgubbarna, ta bort svansarna och skär i små tärningar eller riv på ett grovt rivjärn. Lägg i degen och rör om väl för att fördela bären jämnt.
7. Lägg kastrullen på spisen och värm den. Innan du bakar varje pannkaka, smörj botten med ett tunt lager vegetabilisk olja för att förhindra att jordgubbarna som kommer i kontakt med formen fastnar. Sked degen med en slev och häll den i formen. Snurra runt för att fördela degen jämnt runt cirkeln. Slå på medelvärme och stek pannkakan i ca 2 minuter.
8. När kanterna på bipacksedeln är gyllene, vänd den och stek i ytterligare 1-1,5 minuter tills den är gyllenbrun. Lägg de färdiga pannkakorna i en bunt ovanpå varandra och olja med smör om så önskas. De kan serveras på egen hand eller med gräddfil, grädde eller jordgubbssylt.
Se också ett videorecept om hur man gör pannkakor med bärbakade varor.
