Hade du en ölfest och har du fortfarande några halvfärdiga öl kvar? Och du som sparsam hemmafru kan inte hälla det i diskbänken? Gör sedan några ölpannkakor till frukost. Jag är säker på att du definitivt kommer att bli nöjd med resultatet av rätten.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Visst, människor som inte har ätit eller provat pannkakor, eller som inte alls känner till en sådan produkt, existerar helt enkelt inte. När allt kommer omkring är pannkakor den äldsta rätten i det riktiga ryska köket.
Den allmänna principen för deras förberedelse är ganska enkel och är i alla fall praktiskt taget densamma. Alla ingredienser blandas till en smet, som sprids över en stekpanna smord med ister eller smör. Det blir ett tunt lager deg, som vänds och bakas från andra sidan.
Idag vill jag erbjuda dig att göra ölpannkakor. Bland de många olika pannkakrecepten är det helt enkelt omöjligt att missa detta. Pannkakorna är mjuka och fluffiga. Ölets bitterhet känns absolut inte i dem, även om lukten av öl är något närvarande vid bakning. Alla sorters öl kan användas, och du kan till och med använda diverse öl. Sådana pannkakor kan också ges till barn, tk. när de bakas, avdunstar alkoholgraderna helt och bevaras inte i den färdiga produkten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Öl - 250 ml
- Dricksvatten - 250 ml
- Ägg - 1 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Salt - en nypa
- Socker - 5 matskedar eller att smaka
Att göra ölpannkakor
1. Häll mjöl i en blandningsskål. Om så önskas kan det siktas så att mjölet berikas med syre.
2. Tillsätt socker i degen, vispa i ett ägg och häll i vegetabilisk olja. Ägget ska vara i rumstemperatur, då blir pannkakorna mer elastiska. Glöm inte att hälla vegetabilisk olja, annars fastnar pannkakorna i pannan.
3. Häll i öl och vatten, som också ska vara i rumstemperatur.
4. Knåda degen med en visp eller mixer.
5. Degens konsistens ska vara enhetlig utan klumpar.
6. Lägg stekpannan på spisen, pensla den med en bit bacon och häll ut en portion av degen med en slev. Vrid den åt olika håll så att degen sprider sig jämnt. När kanterna på pannkakorna är bruna, vänd den över till andra sidan och stek tills den är gyllenbrun. I framtiden behöver du inte smörja pannan med ister. Detta görs bara första gången så att den första pannkakan inte blir klumpig.
7. Lägg de färdiga pannkakorna i en hög ovanpå varandra, bestryk dem med smör om så önskas. Täck crêpes med ett lock, till exempel från mikrovågsugnen, för att hålla dem varma.
Servera de tillagade pannkakorna. Ölpannkakor kombineras med gräddfil, sylt, honung, grädde, etc. Absolut alla fyllningar, både salta och söta, kan förpackas i dem.
Se även videoreceptet: "Frukost med Julia Vysotskaya" - hur man lagar pannkakor på öl med päronsås.
[media =
