Pannkakor, aprikoser, öl, heta … det verkar en konstig kombination vid första anblicken. Men det här är samtidigt en delikat, sötsyrlig, aromatisk maträtt som många säkert kommer att gilla.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pannkakor är en traditionell maträtt som är populär i nästan alla länder. Överallt tillagas de på ett speciellt sätt med olika fyllningar, på olika mjöl och flytande baser. De serveras som dessert och huvudrätt. Detta är en lätt, välsmakande och lättlagad maträtt som är mycket efterfrågad på många anläggningar: kaféer, restauranger, kantiner, bufféer. Och naturligtvis kan var och en av oss enkelt baka dem hemma och lägga till dessa bakverk på familjemenyn. Och för att diversifiera husmanskost kan du ständigt laga olika pannkakor.
Idag har vi frestande aptitretande ölpannkakor med bärsmak. Detta är en utsökt och tillfredsställande maträtt. Bakverk - både en vanlig pannkaka och en fylld pannkaka samtidigt. Men fyllningen är inte inlindad i ett ark, utan bakad i degen. Vid första anblicken kan det tyckas att detta är en komplex process, men allt här är väldigt enkelt och enkelt. Teologin för att göra degen och själva bakningen är inte komplicerad. Dessutom, om du inte gillar aprikoser eller om det bara inte är säsong för detta bär, kan du välja fyllningen själv efter din smak. Till exempel säljs äpplen året runt och är tillgängliga för alla.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 200 ml
- Mjöl - 200 g
- Lätt öl - 200 ml
- Vegetabilisk olja - 10 ml
- Aprikoser - 10-15 bär
- Ägg - 1 st.
- Socker - 2 matskedar
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av aprikosbakade ölpannkakor:
1. Häll mjölk i rumstemperatur i en skål.
2. Häll sedan i ölet och rör om vätskan. Tillsätt också vegetabilisk olja och rör om tills den är upplöst.
3. Häll i mjöl, som siktas genom en fin sil för att berika det med syre. Tillsätt socker och salt. Vispa degen väl så att den blir homogen utan klumpar. Konsistensen ska vara som mycket rinnig gräddfil.
4. Häll i ägget.
5. Knåda degen igen.
6. Tvätta aprikoserna, dela i halvor, ta bort gropen och skär fruktköttet i tunna skivor. Aprikoser ska vara fasta och fasta, kanske till och med något omogna.
7. Smörj en stekpanna med olja och värm väl. I framtiden behöver botten inte oljas in. Detta är bara nödvändigt första gången, innan du bakar den första pannkakan, så att den inte fastnar. Häll degen i formen och låt den flöda i en cirkel. Medan degen rinner, lägg snabbt aprikosbitarna och tryck dem lätt i pannkakan.
8. För varje aprikoskiva, häll lite deg så att bären är inne i pannkakan.
9. Stek pannkakan på ena sidan i ca 2 minuter. När en gyllene kant visas i en cirkel, vänd den och koka i ytterligare 1 minut. Ta bort den färdiga pannkakan från pannan och koka nästa. Servera varmt. Sådana pannkakor behöver inte ytterligare såser och fyllningar. Även om smaken är olika för alla, så bestäm själv vad du ska använda dem med.
Se även ett videorecept om hur man lagar varma pannkakor.
