Bovete gröt är en mycket användbar spannmål, som, liksom havregryn, kan kokas, ångas med vatten eller mjölk, fyllas med kefir eller fermenterad bakad mjölk, etc. Men i den här recensionen lär du dig att göra det smuligt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Att laga bovete gröt för en erfaren hemmafru är inte en komplicerad fråga, som inte kan sägas om en nybörjare, som kommer att dra nytta av vår artikel. Du kan köpa bovete i butiker efter vikt, förpackade eller i påsar. Det senare är särskilt bekvämt att förbereda. Det är lätt att tillaga det: du kastar förpackningen i kokande vatten, väntar på den angivna tiden på förpackningen och tar ut den färdiga gröten. Men många föredrar fortfarande den klassiska matlagningsmetoden, det gammaldags sättet. Dessutom är det inte alls svårt, du behöver bara veta proportionerna av vatten och spannmål, så att produktionen visar sig vara antingen smulig eller viskös gröt.
Det finns många sätt att laga bovete: i ugnen, grytor, mikrovågsugn, dubbelpanna, i en kastrull på spisen, mjölk, vatten. Vi stannar vid den sista tillagningsmetoden. Denna gröt är perfekt till frukost, lunch eller middag. Den kan användas i soppor, kålrullar, risottor, pilaf, fyllda paprikor, kotletter, bovete, bakade desserter etc. Det viktigaste att komma ihåg är, om du vill vara frisk, inkludera bovete i din dagliga kost. Eftersom den innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 90 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Bovete - 1 glas
- Dricksvatten - 2 glas (inte mer, kanske till och med lite mindre)
- Smör - 20 g
- Salt - en nypa
Matlagning smulig bovetegröt
1. Innan du börjar laga mat, sortera bovetekärnorna och ta bort småstenen. Ibland stöter de på korn av hirs, ris, etc., rent allmänt noggrant och tar bort allt skräp.
2. Lägg en torr stekpanna på spisen och värm upp den. Hål lätt bovet på medelvärme under konstant omrörning i cirka 5 minuter. För mörka kärnor kan denna process hoppas över, och ljus bovete, var noga med att steka.
3. Häll sedan spannmålen i en sil och skölj väl under rinnande vatten. Tvätta ur allt damm genom att knåda spannmålen med en sked.
4. Häll spannmål i en kastrull och täck med kallt dricksvatten. Om skräp kvarstår kommer det att flyta upp till ytan, så ta bort det med en hålslev. Mängden vatten ska vara exakt dubbelt så mycket som bovete. Det vill säga för 1 glas spannmål - 2 glas bovete. Om det finns mer vatten blir gröten vattnig och trögflytande.
5. Krydda spannmålen med salt, täck grytan och koka gröten efter kokning i 15 minuter.
6. Efter kokning i 5 minuter, tillsätt en liten bit smör i kastrullen.
7. Fortsätt att koka bovete tills allt vatten har kokat ut ur pannan. Stäng sedan av gasen och linda in pannan med en varm handduk. Låt gröten skylla och koka tills den är kokt i 5-10 minuter.
8. Smaka av maten, salta vid behov. Tillsätt smör, rör om och servera som en separat maträtt, eller med köttgarnering. Det är också gott att blanda det med stuvat kött eller svampsås.
Se också ett videorecept om hur man lagar bovete korrekt.
[media =
