I frysarna i stormarknader har många sett frysta svampar till salu många gånger. Några undrade hur man lagar dem? I den här artikeln kommer jag att berätta hur du lagar frysta svampar med lök ordentligt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Nyligen har många hemmafruar valt metod för att skörda svamp för vintern, inte konservering, men frysning. Med tillkomsten av kylskåp med rymliga frysar fryser hemmafruar ofta mat. För över traditionell konservering, betning och betning har frysning av mat många fördelar. Denna metod låter dig frysa rena färska, kokta och till och med stekta svampar.
I den här recensionen kommer jag att berätta hur du steker frysta svampar, förkokta. För att göra detta måste du först på hösten gå till skogen och samla färska svampar. Ta sedan bort nålarna och bladen, skölj och blancher i kokande saltat vatten i 5-6 minuter. Ta sedan bort från kokande vatten, torka, lägg i portionspåsar och lägg i frysen. Sådana frysta svampar förvaras i frysen i högst sex månader. Med en sådan beredning kan avfrostade svampar tillagas på bokstavligen 15 minuter efter att ha förberett läckra och rejäla rätter. Vegetarianer som inte äter kött kommer särskilt att tycka om svamprätter. Jag noterar att på samma sätt kan du laga inte bara hemlagad, utan också köpt svamp. Tja, svamptypen kan vara vilken som helst, men oftast är det honungssvamp.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 63 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20-25 minuter, plus avfrostningstid
Ingredienser:
- Frysta svampar - 700 g
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Hur steker man frysta svampar?
1. Skala löken, skölj och skär i halva ringar.
2. Skala vitlöken och skär i strimlor.
3. Ta ut de frysta svamparna i förväg ur frysen och låt dem tina i rumstemperatur. Skölj sedan under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Skär dem i medelstora bitar på en planka.
4. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Häll sedan i svampen.
5. Gör medelhög värme och stek svampen, rör om då och då tills den är gyllenbrun.
6. När svampen är gyllenbrun, skicka lök och vitlök till pannan.
7. Rör om maten och krydda den med salt och peppar, och tillsätt eventuella kryddor och kryddor efter smak.
8. Stek svampen på medelvärme, rör om då och då. Tillsätt vegetabilisk olja efter behov. Men du kan också hälla lite dricksvatten så att svampen blir något stuvad. Istället för vatten kommer gräddfil eller grädde att göra. Den totala tillagningstiden för frysta svampar får inte överstiga 15 minuter, annars blir rätten torr.
9. Servera den färdiga maten varm. Det är mycket gott att servera med spagetti eller stekt potatis.
Se också ett videorecept om hur man lagar frysta svampar.
