Hur man väljer rätt frysta grönsaker, hur friska de är och recept, hur man lagar läckra kostmåltider med dem för en hälsosam livsstil.
Andra recept på frysta grönsaker
Om du vill se dina favorit sommargrönsaker på ditt bord, fyll på dem när hösten är hög. Och hur du förbereder dem korrekt, samtidigt som du behåller en frisk smak, läs nedan.
1. Gröna - dill, persilja, basilika, salladslök, sorrel, spenat
- Lägg örterna i en skål och skölj. Överför sedan till ett durkslag och skölj igen. Torka efter den sista sköljningen: låt dem ligga i ett durkslag för att tömma vattnet.
- Bred ut en våffla eller bomullshandduk på bordet och lägg örterna för att torka helt. Vänd på den och skaka den flera gånger.
- Lägg torra örter i en vakuumpåse, släpp all luft från den och skicka till frysen.
2. Mexikansk grönsaksblandning - courgetter, paprika, broccoli, chilipeppar, ärtor, morötter, majs
- Dela broccoli i blomställningar, skölj och torka.
- Tvätta chilin och paprikan, skala stjälkarna och fröna, torka och skär i strimlor.
- Tvätta courgetterna, torka, skär i tärningar och blancher i 2 minuter med ett durkslag. Torka dem sedan ordentligt.
- Skala morötterna, tvätta, skär, lägg dem i kokande vatten och koka i 2–5 minuter. Skölj sedan och torka.
- Skölj majs och gröna ärtor och koka i 3–6 minuter. Släng i ett durkslag, skölj och torka.
- Kombinera de färdiga grönsakerna i en stor skål, blanda, packa i påsar och skicka till frysen i frysen. Du kan använda en liknande blandning för att göra grytor, soppor eller sallader.
Ris med frysta grönsaker
Ris är en fantastisk tillrätträtt till en god köttstek.
Ingredienser:
- Ris - 1 glas
- Frysta morötter - 1 st.
- Frysta paprika - 1 st.
- Frysta gröna ärtor - 100 g
- Lök - 1 st.
- Olivolja - 3 matskedar
- Salt och kryddor efter smak
Tillagning av ris med frysta grönsaker:
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek den hackade löken i 3 minuter. Tillsätt sedan de frysta morötterna och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt frysta gröna ärtor och koka i 5 minuter.
- Krydda med salt, peppar, kryddor och täck med vältvättat ris och fördela det jämnt över hela ytan. Rör inte massan.
- Häll kokande vatten över maten i ett förhållande 2: 1 av vatten till ris. Täck stekpannan med ett lock, värm lågt och låt sjuda i 15 minuter tills riset har absorberat all vätska.
- Låt sedan den färdiga maträtten bryggas i 10 minuter och du kan servera den till bordet. Rör om alla produkter noggrant före servering för att inte störa risets struktur.
Fryst grönsakssoppa
Det är långt från sommarsäsongen, men du vill ha en lätt soppa? Använd en fryst grönsaksblandning, som kan varieras. Till exempel courgetter, tomater, blomkål, gröna bönor etc.
Recept ingredienser:
- Varje fryst grönsaksblandning - 400 g
- Potatis - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Köttbuljong - 2, 5 l.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt, peppar, lagerblad - efter smak
Soppberedning:
- Skicka köttbuljongen till spisen för att värma upp.
- Skala potatisen, tvätta, hacka och koka i buljongen.
- Skala lök, tvätta, skär i kuber, fräs i vegetabilisk olja och skicka till en kastrull.
- Bearbeta inte den frysta blandningen utan doppa den helt enkelt i buljongen.
- Tillsätt lagerblad, krydda med salt och peppar och koka tills de är kokta. Servera soppan med gräddfil och färska örter.
Frysta grönsaker med kyckling
Den största fördelen med denna maträtt ligger inte i dess snabba tillagning, utan i att den tillhör menyn "rätt näring". Kycklingbröst kompletteras med grönsaker, kanske till och med frysta, - en utmärkt proteinprodukt från kosten.
Ingredienser:
- Frysta grönsaker - 500 g
- Kycklingfilé - 300 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Gräddfil - 100 g
- Senap - 2 matskedar
- Salt och kryddor efter smak
Förberedelse:
- Stek den tvättade och hackade löken i en stekpanna i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Tvätta kycklingfilén, skär i strimlor och lägg i stekt lök.
- Koka kycklingen i ca 5 minuter och lägg i de frysta grönsakerna utan att tina.
- Vispa ägg med en mixer med gräddfil. Tillsätt senap, salt och kryddor.
- Häll såsen över köttet och grönsakerna och låt sjuda i en halvtimme.
Videorecept för att göra ett tillbehör av frysta grönsaker för viktminskning:
Användbara egenskaper hos dessa grönsaker:
