Ett steg-för-steg-recept med ett foto på att göra rödbetsallad med ägg och vitlök hemma. Fördelar och näringsvärde. Videorecept.
Trots att säsongen med färska tomater, gurkor och gröna redan har börjat, kräver kroppen fortfarande att diversifiera kosten med höstsallader med kokta grönsaker. Och den första och främsta grönsaken bland dem är naturligtvis den unika och friska betan. Det är oersättligt i vår meny, innehåller en stor mängd vitaminer, spårämnen, fibrer, aminosyror … Det normaliserar ämnesomsättningen och är nödvändig i kosten för gravida kvinnor, eftersom innehåller folsyra. Många rätter tillagas av rödbetor, men sallad är mycket populärt. Med denna kokta rivna grönsak kan du laga delikata sallader när som helst på året. Så nu föreslår jag att göra en rödbetsallad med ägg och vitlök.
Ägget ger en behaglig konsistens och vitlöken kommer att lägga till pikant. Denna sallad kommer säkert att tillfredsställa hela familjen. Det kan kompletteras med riven bearbetad eller hård ost, tång, grön lök och andra livsmedel. För näringsvärdet är det bra att lägga valnötter, men då kommer också kaloriinnehållet i salladen att öka. Denna sallad kombineras med kötträtter och olika tillbehör. Det kan också serveras som en fristående maträtt för en vardagsmiddag. Så, för att förbereda en sallad med rödbetor, vitlök och ägg, förbered nödvändiga livsmedel.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tillagningstid
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika eller efter smak
- Majonnäs - för dressing
- Salt - 0,25 tsk eller att smaka
- Ägg - 1 st.
Steg för steg beredning av rödbetsallad med ägg och vitlök:
1. Tvätta rödbetorna och skrubba väl för att ta bort smuts. Doppa den i en kastrull och täck med vatten så att rotfrukterna är helt täckta. Koka upp och krydda med salt. Täck grytan med ett lock, sänk värmen till låg och låt rödbetan sjuda tills den är mjuk. Tillagningstiden beror på grönsakens storlek och ålder. Medelstora unga betor kommer att vara klara på 30-40 minuter. En stor mogen grönsak kan ta upp till 2 timmar att laga. Kontrollera därför grönsakens beredskap genom att genomborra med en kniv. Den ska försiktigt och enkelt gå in i den färdiga frukten. Om detta inte händer, fortsätt att tillaga frukten ytterligare och efter ett tag, ta ett prov igen för beredskap.
Du kan också baka rödbetor i ugnen. För att göra detta, tvätta frukten, torka den med en pappershandduk, linda den med plastfolie och grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter till 2 timmar. Tillagningstiden beror också på grönsakens storlek och ålder. Kontrollera beredskapen genom att sticka igenom grönsaken (rakt igenom folien) med en pinne eller tandpetare.
Chill kokta eller bakade rödbetor helt och skala dem.
2. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn eller skär dem i tunna strimlor eller tärningar. Beroende på hur du skär rödbetorna ändras maträttens smak.
3. Skicka rödbetorna till en djup skål.
4. Förbered sedan äggen och koka dem hårt. För att göra detta, ta dem ur kylskåpet på en timme så att de når rumstemperatur. Skölj äggen för att ta bort eventuell förorening. Lägg dem i en kastrull och täck med kallt vatten så att det är 1-2 cm högre. Salta och koka upp. Koka på svag värme i 8-10 minuter. Kokt hårdkokt ägg, överför till kallt för att svalna helt. Skala dem sedan och riv dem på ett grovt rivjärn. Skicka till en skål med rödbetor.
5. Skala vitlöken och passera genom en press.
6. Tillsätt majonnäs till maten. Om du vill göra salladen mindre kaloririk, blanda majonnäs med gräddfil i lika stora proportioner. Du kan blanda majonnäs med lite senap, då får salladen en kryddig, skarp bitterhet.
7. Kasta rödbetsalladen med ägget och vitlöken. Smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs.
