Rödbetskaviar är en ganska enkel, hälsosam och förvånansvärt god maträtt. Hon dyker dock inte upp på vårt bord ofta, men förgäves! Därför korrigerar vi en sådan försummelse och lär oss att laga ett fantastiskt grönsakssnack.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Rödbetskaviar är en lättlagad maträtt, vilket inte gör den mindre värdefull och god. Och med lite ansträngning och mycket lite tid kan du enkelt diversifiera din kost. Sådan kaviar kan vara ett mellanmål för ett dagligt och festligt bord, förberedelse för vintern för framtida bruk, en oberoende maträtt eller en av komponenterna i en sallad. Det har också funnit sin väg in i en krydda för mer komplexa andra recept som innehåller en blandning av grönsaker, ledda av rödbetor.
Det kan också tillagas för vintern, eftersom det är utmärkt lagrat i glasburkar. Det mättar kroppen perfekt, och inte bara mättnad, utan också användbara vitaminer och mikroelement. Och vad mer glädjer att denna delikatessrätt är absolut överkomlig för alla invånare på planeten. Du kan komplettera kaviar med olika ingredienser, som du gillar mer: morötter, aubergine, lök, vitlök. Och du kan göra det oberoende utan vegetabiliska tillsatser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 99 kcal.
- Portioner - 700 g
- Tillagningstid - 2 timmar för kokning av rödbetor, cirka en halvtimme för att kyla dem, 30 minuter för att förbereda ett mellanmål
Ingredienser:
- Rödbetor - 3 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Gröna - ett gäng
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/2 tsk eller att smaka
- Malad söt paprika - 1 tsk
- Humle -suneli kryddor - 1 tsk
Laga rödbetskaviar
1. Skala löken, skölj och skär i halvringar. Skär skalet från morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp en stekpanna med olja och tillsätt grönsakerna till grillen.
2. Fräs maten på medelvärme, rör om då och då för att undvika bränning. Ta dem till en mjuk och lätt gyllene finish.
3. Koka rödbetorna i sina uniformer i cirka 2 timmar. Kyl sedan för att inte bränna dig, skala och riv. Lägg den i pannan med alla livsmedel. Rödbetans volym ska vara 3 gånger mer än andra grönsaker.
Jag råder dig att koka rödbetorna i förväg i stora mängder. Förvara den i kylskåpet och använd den vid behov i olika rätter.
4. Lägg mald paprika, salt, svartpeppar och humle-suneli-krydda i pannan.
5. Rör om maten, koka upp, sänk värmen och låt grönsaker sjuda i cirka 15 minuter. Överför dem sedan till en lämplig behållare och vispa med en mixer.
6. Du bör ha en slät pasta. Även om du inte kan hacka grönsakerna, utan lämna kaviaren i hela bitar. Men sedan, för skönhet, skär alla livsmedel i samma form.
7. Kyl kaviaren i kylen och använd den enligt anvisningarna. Om du vill stänga förrätten för framtida bruk, lägg till 2 matskedar. ättika, koka i några minuter och rulla ihop i steriliserade burkar med lock.
Se även ett videorecept om hur man lagar rödbetskaviar.
