Trött på tunga sallader med majonnäs? Jag föreslår en lättare, men inte mindre välsmakande maträtt, tillagad på basis av högkoncentrerade näringsämnen - quinoa och avokado. Se steg för steg recept och experimentera!
Receptinnehåll:
-
Quinoa och avokado sallad: hur man lagar mat? Fördelar, hemligheter, finesser, tips
- Vad är användningen av spannmål?
- Hur lagar man quinoa?
- Var kan man köpa spannmål?
- Vad kombineras quinoa med?
- Quinoasallad med räkor och avokado
- Quinoa, majs och avokadosallad
- Quinoa, mandel och avokadosallad
- Videorecept
Quinoa är en av de äldsta kulturerna, som i inka -civilisationen var den viktigaste maten tillsammans med majs och potatis. I den moderna världen har spannmål vunnit extraordinär popularitet på grund av dess ovanliga struktur, unika smak och användbara egenskaper. Gryn används i soppor, varma rätter, kalla mellanmål, desserter och sallader. Dessutom anses quinoa vara den bästa superfooden för dess fördelar är ovärderliga. Av denna anledning rekommenderar nutritionister att konsumera det regelbundet, särskilt eftersom det är prisvärt och säljs i varje stormarknad. Vi kommer att ägna denna recension åt quinoasallader, vilket kommer att vara bra för både vardagliga menyer och speciella tillfällen.
Quinoa och avokado sallad: hur man lagar mat? Fördelar, hemligheter, finesser, tips
Eftersom gryn under namnet canoa inte är kända för många, kommer vi att överväga alla dess positiva aspekter, ta reda på hur det tillagas, vad det kombineras med, hur det används och mycket mer.
Vad är användningen av spannmål?
Sammansättningen av quinoa har studerats noggrant. Grynen har en lite nötaktig smak. Den innehåller mycket lättsmält protein (14, 1 g per 100 g spannmål), vitaminer i grupperna A, B, C, E, spårämnen, mineraler och aminosyror. Quinoa har också en fördel jämfört med andra växter - innehållet av vegetabiliskt protein. Dessutom innehåller den mycket fiber (i 100 g färdiga spannmål 2, 8 g), fosfor är 3 gånger mer än i ris och mängden järn är dubbelt så hög som vete. Quinoa absorberas helt av kroppen, medan den är glutenfri och gröt inte orsakar allergier.
På grund av alla dess fördelaktiga egenskaper är kanot viktigt för vegetarianer och de som lider av hjärtsjukdomar, högt blodtryck, diabetes och övervikt. Det är dock användbart för alla som håller sig till en hälsosam och näringsrik kost och vill diversifiera kosten. En av de främsta fördelarna med quinoa är att gryn växer i Peru och Chiles högland, där det är förbjudet att utsätta växter för genetiska modifieringar. Därför, om du är trött på bulgur, couscous, ris och bovete, kommer quinoa att vara ett bra alternativ till frukost, lunch och middag.
Hur lagar man quinoa?
Detaljerade instruktioner för att göra quinoa finns på tillverkarens förpackning. Men i ett nötskal ska jag berätta. Så lägg quinoan i en skål, täck med vatten i förhållandet en till två och dra i 2-3 timmar i kallt vatten, eller bättre över natten. Töm vattnet, tvätta spannmålen och överför till en kastrull. Häll i vatten eller buljong (1 glas vatten behövs för ett halvt glas spannmål) och koka upp. Skruva på värmen, täck över och låt sjuda i 15 minuter så att allt vatten kan koka bort. Kyl den förberedda gröten.
Under kokningen expanderar spannmålen mycket, så använd en stor kastrull. Den färdiga gröten visar sig vara smulig och liknar i utseende liten hirs.
Var kan man köpa spannmål?
Det blir inte svårt att köpa det. Det finns i nästan alla stormarknader, liksom i onlinebutiker.
Vad kombineras quinoa med?
Quinoa - Inka -civilisationens gyllene korn, passar bra till grönsaker, gröna grönsaker, räkor, alla typer av kött, ägg, nötter, torkad frukt, fetaost, ost, baljväxter, frukt, bär. Exotiska grytor ligger intill vilken ingrediens som helst som liknar ris.
Vid tillagning kan gröten smaksättas med olika kryddor, så att den berikar smaken. Quinoa kombineras med timjan, rosmarin, vitlök, basilika, lime, chili, kummin.
Quinoasallad med räkor och avokado
Quinoa, räkor och avokado är en bra kombination. Detta är en lätt och tillfredsställande sallad på samma gång. quinoa innehåller mer protein än andra korn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 101 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Quinoa - 150 g
- Körsbärstomater - 5 st.
- Senap - 30 g
- Räkor - 200 g
- Avokado - 1 st.
- Sesam - 30 g
- Honung - 30 g
- Sojasås - 40 g
- Salt - en nypa
- Peppar - en nypa
Så här förbereder du räkor och avokado quinoasallad steg för steg:
- Förbered spannmålen i förväg enligt ovan, eftersom det måste svalna innan det blandas med alla ingredienser.
- Skär avokado i tärningar eller på annat sätt. För att göra detta, skär frukten på mitten, ta bort benet, skär upp massan upp och ner, som om du gör ett nät, och separera fruktköttet från huden med en sked. Avokado kuber är klara.
- Häll kokande vatten över räkorna och låt det smälta i 15 minuter. Rengör sedan från skalet.
- Skär körsbärstomaterna på mitten.
- Kombinera gryn med avokado, räkor och tomater.
- För att göra såsen, kombinera senap, honung och sojasås. Vispa tills slät.
- Lägg salladen i ett fat, smaksätt med sås och garnera med sesamfrön.
Quinoa, majs och avokadosallad
En ljus, superhälsosam och supergod sallad med quinoa, majs och avokado. Det är perfekt för lunch eftersom mycket tillfredsställande, trots de lätta salladskomponenterna.
Ingredienser:
- Salladsblad (en blandning av vattenkrasse, ruccola, mangold) - 200 g
- Quinoa - 100 g
- Konserverad majs - 150 g
- Avokado - 1 st.
- Orange - 1 st.
- Rödlök - 0,5
- Honung - 1 tsk
- Balsamvinäger - 2 msk
- Apelsinjuice - från hälften av frukten
- Salt - en nypa
- Peppar - en nypa
Hur man förbereder en sallad med quinoa, majs och avokado steg för steg:
- Koka spannmålen tills de är mjuka, enligt instruktionerna. Kyl helt efteråt.
- Tvätta salladsblad, torka och riv med händerna.
- Skala löken och hacka fint.
- Skala apelsinen, dela i klyftor, ta bort den vita skalen och lämna bara massan.
- Skala avokadon, ta bort gropen och skär i tärningar.
- Luta majsen på en sil för att tömma saltlake.
- Blanda alla ingredienser.
- Gör en dressing med honung, apelsinjuice och balsamvinäger.
- Krydda salladen med såsen.
Quinoa, mandel och avokadosallad
Receptet på quinoa, avokado och mandelsallad är mycket hälsosamt, lätt på magen och lätt att förbereda, men ändå mycket tillfredsställande. Bara en härlig kombination som är perfekt för dem som håller sig i form.
Ingredienser:
- Quinoa - 100 g
- Mandel - 50 g
- Avokado - 1 st.
- Spenat - 100 g
- Röd paprika - 1 st.
- Sesamfrön - 2 matskedar
- Kalkjuice - 1 matsked
- Olivolja - 3 matskedar
- Sojasås - 1 matsked
- Cilantro - litet gäng
- Honung - 1 matsked
- Salt - en nypa
- Peppar - en nypa
Hur man förbereder quinoa, mandel och avokadosallad steg för steg:
- Koka spannmålen enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär spenaten i strimlor.
- Peppar frön och skär i små tärningar.
- Skala avokadon, ta bort gropen och skär i små bitar.
- Hacka koriander fint.
- För dressing, kombinera citronsaft, sojasås, honung och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.
- Kombinera spenat, avokado, mandel, paprika, sesamfrön, koriander och quinoa.
- Krydda salladen med såsen och rör om.
Videorecept:
