Funktioner och regler. Vilka livsmedel kan ätas under kosten och vad är strängt förbjudet. En ungefärlig kostmeny efter förgiftning för vuxna och barn.
En förgiftningsdiet är en tillfällig diet som kan hjälpa till att hantera sjukdomen. För att återställa sitt arbete måste du utesluta från menyn mat som irriterar slemhinnan och är dåligt smält.
Funktioner och regler för kosten för förgiftning
En kost vid matförgiftning är extremt viktig för offret, för under kroppens berusning störs de naturliga processerna för produktion av slem och matsmältningsvätskor, tarmfunktioner och muskelton minskar. Detta beror på toxiner som sprids genom organen från skadliga bakterier som har kommit in i kroppen. Lever, tarmar och bukspottkörtel drabbas.
Allmänna kostregler efter förgiftning:
- Till en början är det viktigt att normalisera tarmfunktionen, så du måste äta till ett minimum. Under de första timmarna av berusning bör du vägra mat helt tills kräkningar slutar. Efter att symtomen har lindrats kan du börja äta, men maten ska vara liten. Det rekommenderas att äta i små portioner varannan timme.
- Det är också viktigt att hålla reda på hur maten tillagas. Det är nödvändigt att ge upp stekt mat, föredrar ångad och kokt mat. Det är bäst om de är flytande eller halvvätska.
- Under återhämtningstiden måste du ge upp fet mat, kaloririka måltider och fibrer - detta minskar risken för ett nytt magbesvär. När dina symtom har lindrats kan du gradvis börja införa förbjudna livsmedel i din kost.
- Patienten bör också upprätta en dryckeskur. Under förgiftning lämnar vätska snabbt kroppen, så det är viktigt att kompensera för förlusten. Annars kan uttorkning uppstå. Under uttorkning upplever en person trötthet, huvudvärk, och ju längre det varar, desto värre blir symtomen, upp till de allvarligaste. Detta tillstånd är särskilt farligt för personer med kroniska sjukdomar.
- Du kan också ta mediciner under förgiftning som kommer att bekämpa patogena mikroorganismer.
Läs också om Pausedieten och principen om fraktionerad näring.
Tillåtna livsmedel för förgiftning
Kosten under förgiftning bör fyllas med animaliska proteiner som hjälper det skadade slemhinnan att återgå till det normala. Det är också viktigt att konsumera komplexa kolhydrater i form av kompottar och gelé: de kommer att öka nivån av glykogen i levern, vilket hjälper till att bekämpa giftiga ämnen.
Här är vad du kan göra på en diet för förgiftning:
- Vatten … Fyller på förlorad vätska i kroppen. Det är nödvändigt att dricka i små klunkar för att inte provocera kräkningar. Kokt vatten och fortfarande mineralvatten kommer att göra. Du kan också använda isbitar gjorda på mineralvatten och citronsaft. Du kan också köpa rehydranter på apoteket - speciella saltlösningslösningar som är utformade för att rädda kroppen från uttorkning.
- Te … Grönt te hjälper till att bekämpa patogener. Det är bäst att börja dricka det när symtomen blir milda. Du måste dricka 2-3 koppar te om dagen utan att tillsätta socker. Detta hjälper till att eliminera de negativa symptomen på förgiftning och rensar kroppen från giftiga ämnen.
- äppeljuice … Det har antimikrobiell effekt och kommer att vara mycket användbart vid förgiftning. Du behöver dock inte dricka mycket, eftersom det kan provocera en negativ effekt. Om det inte finns juice i huset kan du förbereda en lösning av äppelcidervinäger.2 teskedar vinäger späds ut i ett glas vatten och konsumeras gradvis under dagen. Bakade äpplen är mycket användbara.
- Tranbärsjuice … Tranbär är känt för sina många medicinska egenskaper: det är fyllt med många vitaminer, makronäringsämnen och är bra för att behandla infektioner. Den kan användas för att tillverka fruktdrycker, vilket hjälper till att bekämpa skadliga bakterier och gifter. Det är bäst att inte använda socker när du förbereder drycken, eftersom naturlig, smaklös tranbärsjuice lindrar illamående.
- Avkok … De tillagas av torkad frukt, korn, ris, nypon, blåbär, svarta vinbär eller johannesört. De kommer att fylla kroppen med vätska, lindra tarminflammation, hjälpa till att återställa slemhinnor och lindra förgiftningssymtom.
- Bananer … De är fulla av många vitaminer och makronäringsämnen som är användbara för kroppen och kan också ta bort toxiner. Bananer är lätta att smälta, så de överbelastar inte tarmarna.
- Lätta köttbuljonger … Du måste börja dricka dem när du har aptit. Köttet ska vara magert. Buljongen är lätt. Du kan lägga till lite ris, kli, semolina eller hirs, örter. Detta är en rejäl måltid, full av animaliskt protein, som kommer att ge kroppen vätska och främja en snabb återhämtning.
- Magert kött … Kosten vid förgiftning innefattar proteinrika livsmedel. Kött är en enkel källa till animaliskt protein och användbara makro- och mikroelement, så du bör börja äta det så snart din kroppstillstånd tillåter det. Du kan äta kokt eller ångad kyckling, nötkött, kalkon. Köttet måste nödvändigtvis vara fettsnålt och renat, för att inte lägga onödig stress på kroppen. Du måste ånga eller koka den. Du kan laga köttbullar, köttbullar eller ångade kotletter utan att tillsätta olja, vitlök och lök, kryddor eller örter. Kokta kycklingmagar kan hjälpa till att lindra diarré.
- Gröt … Om du är intresserad av vad du kan äta på en diet vid förgiftning, var uppmärksam på spannmål. De kommer att hjälpa till att minska hungern. Ris tar bort giftiga ämnen från kroppen och är bra mot diarré. Du måste laga den med mycket vatten och utan salt för att göra en tunn gröt. Efter ett tag, när symtomen avtar, kan du diversifiera kosten med bovete, semolina och havregryn. De måste tillagas utan olja, i vatten, till halvflytande tillstånd.
- Potatismos … Det rekommenderas att äta det ett par dagar efter förgiftning. Det hjälper till att förbättra magens funktion och lindra hunger. Du måste laga maträtten i vatten, utan olja, för att uppnå en flytande konsistens. Denna lätta maträtt mättar väl utan att störa organens funktion.
- Kissel … På grund av sin viskösa struktur förbättrar den mags och tarmars funktion, lindrar inflammation och irritation i slemhinnan. Drycken hjälper till att normalisera de naturliga matsmältningsprocesserna, lindra smärtsymtom från inflammation. Dessutom innehåller den mycket vitaminer. Du kan dricka absolut vilken kissel: från frukt, bär och havregryn.
- Omelett … En annan proteinkälla. Det är bättre att laga denna maträtt under perioden då symtomen inte är särskilt störande, eftersom det är en ganska tung mat. Du måste laga en omelett ångad, utan olja, utan att tillsätta kryddor, grönsaker, mjölk. För att göra skålen frodig måste du slå vitorna väl separat från äggulorna.
- Bärgelé … Det är svårt för godisälskare att överleva förgiftning - då kommer bärgelé till undsättning. Det hjälper inte bara att släcka törst efter sötsaker, utan också mätta och lindra illamående. För att göra gelé kan du använda alla bär, färska eller frysta. Det är bättre att inte tillsätta socker eller substitut. På grund av gelatin smälter skålen väl och normaliserar tarmfunktionen.
- Örter … För att befästa den helande effekten kan du lägga till mjölktistel, kamomill, ingefära och lakritsrot till rätterna.
Förbjuden mat vid förgiftning
Kosten efter matförgiftning innehåller nödvändigtvis livsmedel som måste överges ett tag. Detta är viktigt för att inte provocera fram en ny attack och återhämta sig så snart som möjligt. Det är inte länge. Förbudet inkluderar produkter som bidrar till produktionen av saltsyra i kroppen - det påverkar slemhinnan negativt. Det är nödvändigt att befria kosten från kryddig och för salt mat.
Under kostens gång vid förgiftning är det förbjudet:
- Bageri … Kolhydrater, som är fulla av bakverk, belastar matsmältningssystemet och orsakar jäsning i kroppen, vilket gör att slemhinnan drabbas. Att äta bröd och andra bakverk kommer att orsaka smärta och uppblåsthet.
- Rika buljonger och komplexa soppor … I kosten är det viktigt att begränsa mängden fett, så buljonger tillagas endast på magert kött. En stor mängd energi läggs på nedbrytning av fetter, de påverkar också absorptionen av näringsämnen och ökar symptomen på förgiftning. Komplexa soppor inkluderar till exempel pickle, okroshka, borscht.
- Fet fisk och kött, magert kött … Av samma skäl bör du tillfälligt ge upp fet fisk och kött. Magert kyckling kan användas under återhämtningsperioden.
- Svampar … De kan framkalla nya symtom, särskilt om förgiftningen orsakas av svampar. Det är förbjudet att äta svamp i någon form.
- Grönsaker … Ät inte grönsaker råa eller stekta.
- Sura frukter och bär … De kan endast användas i form av juice och kompottar, de måste vara färska.
- Mejeriprodukter … Alla mejeriprodukter är förbjudna, eftersom de kan orsaka överdriven jäsning och åter provocera obehagliga symptom.
- Grovt spannmål och baljväxter … Grova korn inkluderar korn, majs och korn. Kroppen lägger mycket energi på att smälta dessa livsmedel, så det rekommenderas inte att använda dem under kosten.
- Pickles, rökt kött, marinader … Alla produkter som använder kryddor är förbjudna. De inkluderar också läkarkorv och liknande.
- Snabbmat och bekvämlighetsmat … Dessa livsmedel innehåller många kryddor, fetter och kan också tillverkas av livsmedel av låg kvalitet.
- Såser och kryddig mat … Detta inkluderar ketchup, majonnäs, hemlagade såser, vinäger, paprika, senap, kryddor, pepparrot etc.
- Mättade drycker … Under kosten bör du avstå från att dricka starkt te och kaffe, drick inte koncentrerad juice och läsk, kakao.
Läs också om delad kost.
Kostmeny för förgiftning
På den första förgiftningsdagen är det bättre att inte äta mat, men att dricka mer vätska, drycken ska inte vara kall. Den andra dagen är det inte nödvändigt att börja äta om det inte finns någon hunger, men det är bättre att dricka lite buljong eller gelé. När aptiten dyker upp ska du inte slå till på maten, men du ska äta i små portioner flera gånger om dagen. Vi erbjuder flera alternativ för kostmenyn för förgiftning.
Kostmeny under förgiftning för vuxna
Efterlevnad av rätt kostmeny vid förgiftning hjälper dig att återhämta dig från en sjukdom snabbare och förbättra hela kroppens arbete.
Menyalternativ nummer 1 för en diet efter förgiftning:
| Äter | Meny |
| Frukost | Kissel och semolina |
| Middag | Magert köttbuljong, flytande puré |
| Mellanmål | Kissel |
| Middag | Flytande risgröt, gelé |
Meny nummer 2 för en diet efter magförgiftning:
| Äter | Meny |
| Frukost | Te eller kompott, semolina |
| Lunch | Äppelmos (använd bakade äpplen) |
| Middag | Puré, buljong på magert kött, gelé |
| Mellanmål | Kokt morotsallad |
| Middag | Äppelkompott, kokt kött |
Meny nummer 3 för en diet efter tarmförgiftning:
| Äter | Meny |
| Dag 1-3 | Drick äppelkompott var tredje timme |
| Dag 3-5 | Ris eller havregryn, ångade köttbullar |
| Dag 5-7 | Bovete, hirs gröt, kokt kött |
| 2 veckor | Gradvis inkludera grönsakssoppor |
| 3 veckor | Diversifiera dina måltider med ångade grönsaker och bakade frukter |
| 4 veckor | Lägg till mager fisk, lätt godis till kosten |
Förgiftningsmeny för gravida kvinnor:
| Äter | Meny |
| Frukost | Kissel, potatismos och kokta morötter |
| Middag | Svart te, puré soppa gjord på grönsaker |
| Mellanmål | Ugnsbakat äpple |
| Middag | Flytande gröt gjord av ris eller hirs, buljong på magert kött |
Kostmeny efter förgiftning för barn
Kost vid förgiftning hos ett barn bör följas ännu mer noggrant. Hos små barn är matsmältningskanalen ännu inte helt formad, så maten måste hackas eller vridas. Stora matbitar påverkar slemhinnan negativt och ger fler symtom.
Det första kostalternativet efter förgiftning för ett barn:
| Äter | Meny |
| Frukost | Kokt ägg, havregryn |
| Middag | Kycklingbuljong |
| Mellanmål | Kokt kyckling |
| Middag | Potatismos och kokta morötter, banan |
Det andra kostalternativet efter förgiftning för barn:
| Äter | Meny |
| Frukost | Svart te med kamomill |
| Middag | Flytande risgröt |
| Mellanmål | Bakade äpplen eller banan |
| Middag | Kokt magert kött, bovetegröt |
Vad kan du äta med en diet under förgiftning - se videon:
Kost för förgiftning - en kost i flera dagar som hjälper till att återhämta sig från matförgiftning. Under denna tid är det viktigt att ge din kost rikligt med dryck, mat mättad med animaliskt protein och komplexa kolhydrater och begränsa konsumtionen av livsmedel som är mättade med fett och kryddor. Med rätt kost kommer återhämtningen att gå smidigt och kroppen kommer snabbt tillbaka till sin naturliga funktion.
