Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra kryddigt orientaliskt kaffe hemma. Ingredienskombinationer, kalorier och receptvideo.
Orientaliskt kaffe är ett av de äldsta recepten för en utsökt drink som kan förberedas hemma. Idag är det en av de vanligaste och mest prisvärda dryckerna. I olika källor har det ett annat namn: turkiskt kaffe, arabiskt, orientaliskt. Dessutom är det speciella med dess beredning detsamma. Den tillagas i en turk, över öppen eld eller på het sand.
Tack vare beredningen av kaffe i en öppen behållare kan det skapas med valfritt antal tillsatser. Ofta tillsätts favoritkryddor och kryddor efter smak, vilket gör den mer aromatisk och godare. Kryddblandningar för att göra orientaliskt kaffe kan vara väldigt olika. Dessa inkluderar kanel, kardemumma, kryddnejlika, anis, muskotnöt, kryddpeppar, etc. Beroende på mängden tillsatt socker kan denna typ av kaffe vara bitter, söt och mycket söt. Mängden vatten och kaffekvarnets kvalitet möjliggör variationer, d.v.s. drycken kan vara tjockare eller mindre frekvent.
Se också hur man gör turkiskt kaffe med konjak och vispad äggula.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 35 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Naturmalt kaffe - 1 tsk.
- Anis - 1 st.
- Nejlika - 2-3 knoppar
- Muskot - 0,25 tsk
- Malad kanel - 0,25 tsk
- Kryddpeppar - 4 st.
- Malad ingefära - 0,25 tsk
Steg-för-steg-beredning av kryddigt orientaliskt kaffe, recept med foto:
1. Häll malet kaffe i en turk. Malet kaffe tappar snabbt sin lukt, smak och eteriska oljor, så mal det strax innan det bryggs.
2. Tillsätt kryddor till turken: anis, kryddpeppar och kryddnejlika.
3. Tillsätt sedan mald kanel.
4. Tillsätt sedan mald ingefära pulver. Om du har en ny rot, använd den. Bokstavligen 0,3 mm kommer att räcka.
5. Tillsätt sedan mald muskot. Du kan använda hela muskotnöt istället.
6. Häll varmt dricksvatten i turken. Även om du kan hälla en kall, händer inget dåligt. Justera mängden vatten efter eget gottfinnande. Tillsätt socker till turken om så önskas.
7. Sätt kalkonen på spisen med medelvärme och koka upp.
8. Efter kokning, ta bort turken från värmen så att skummet lägger sig. Låt stå på i 1 minut och upprepa kokningen igen så att skummet lyfter. Gör detta flera gånger.
Se även ett videorecept på hur man gör orientaliskt kaffe.
