Vill du koppla av eller pigga upp, ge energi och pigga upp? Brygg ett orientaliskt kaffe med kardemumma, kryddnejlika och paprika. Det är okomplicerat men utsökt. Du kommer säkert att gilla det! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Många föredrar klassiskt svart kaffe bryggt i en kaffemaskin, medan många har försökt att diversifiera smaken av den traditionella drycken genom att tillsätta kryddor, mjölk, choklad … Därför finns det idag många kaffesorter: med mindre eller mer vatten, med eller utan mjölk, med grädde, med socker, honung, inte sött … Dessutom finns det också kaffe med kryddor. Till exempel är den mest populära krydddrycken orientaliskt kaffe eller dess andra namn: på arabiska eller turkiska. En sådan drink kommer att lämna få människor likgiltiga. När du förbereder det tillsätts olika kryddor, som kryddnejlika, muskotnöt, kardemumma, svartpeppar och till och med salt. Kryddor ger en pikant smak och unik doft.
Idag ska vi göra ett orientaliskt kaffe med kardemumma, kryddnejlika och peppar. Kryddnejlika är ljusa och kryddiga, vilket ger en bitter pikans och nästan neutraliserar de negativa effekterna av koffein. Det sänker blodtrycket och är ett bra antiseptiskt medel. Kardemumma är söt, svalkande och syrlig. Det hjälper till att slappna av och lugna sinnestillstånd. Ärtor renar alla kroppssystem och tar bort gifter. Tack vare dessa kryddor kommer det vanliga kaffet att "gnista" med nya smaker.
Läs också hur man gör kaffe med mjölk och kanel.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Finmalna kaffebönor - 1 tsk
- Dricksvatten - 75 m
- Nejlika - 2 knoppar
- Kardemumma - 2 korn
- Socker - 1 tsk
- Kryddpeppar - 3 ärtor
Steg-för-steg-förberedelse av orientaliskt kaffe med kardemumma, kryddnejlika och peppar, recept med foto:
1. Häll socker på botten av turkarna.
2. Ställ grytan på spisen på svag värme och värm tills sockret blir brunt. Enligt ett traditionellt orientaliskt recept bryggs kaffe på varm sand. Hemma kan du använda en djup gjutjärnspanna med sand, ibland blandad med salt, där turken ligger begravd.
3. Lägg kryddor i turken.
4. Häll sedan på med dricksvatten.
5. Lägg tillbaka grytan till spisen och koka upp vatten.
6. Häll kaffepulver i en turk. Beredningen av orientaliskt kaffe kräver mycket finmalda bönor. Sätt tillbaka turken till spisen och koka igen. Tänk samtidigt på att drycken inte kan kokas, så koka den på låg värme. När skum uppträder på ytan, ta bort turken från elden och vänta tills den löser sig. Återställ turken till elden och vänta på nästa "skumuppgång". Upprepa denna process upp till 5 gånger.
7. Häll orientaliskt kaffe med kardemumma, kryddnejlika och paprika från turkiska i en kopp och börja smaka.
Se även videoreceptet, TOPP 5 kryddor som får kaffe att fungera för dig.
