Värmande och mättande, lätt och näringsrik, välsmakande och aromatisk, snabbt tillagad av enkla ingredienser … en varm maträtt - kycklingsoppa med kål, frysta tomater och ärtor. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Soppor är en viktig del av vår kost. När de tillagas korrekt absorberas de väl och förbättrar matsmältningsfunktionen. I kallt väder och frost, kommer en rik soppa med hemlagad kyckling att värma själen och kroppen väl, vilket är perfekt för både lunch och middag. Varianterna av denna maträtt är verkligen oändliga. Idag kommer vi att förbereda en smakrik kycklingsoppa med kål, frysta tomater och ärtor, som kommer att dekorera alla middagsbord.
Denna soppa kan tillagas med nötkött eller kalkon, men jag valde kyckling. På basis av kycklingbuljong är soppan lättare och mer kost. Gröna ärtor ger extra smak och sötma. Konserter är oönskade att använda; de ger rätten en annan smak. Men frysta tomater kan ersättas med konserverade eller färska, de kommer att ge en unik doft och rikedom. Vitkål används i receptet, men soppan blir utsökt med blomkål. Antalet ingredienser anges villkorligt, eftersom de kan varieras beroende på krukans storlek och dina smakpreferenser.
Se även Matlagning Anka Buljong Soppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Hemlagad kyckling (vilken del som helst) - 400 g
- Vitkål - 200 g
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Frysta tomater - 100 g
- Frysta gröna ärtor - 150 g
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Tomatsås - 1 msk
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av kycklingsoppa med kål, frysta tomater och ärtor, recept med foto:
1. Tvätta kycklingen, skär i bitar och lägg i en kastrull. Skala löken och lämna bara de övre bladen. De kommer att ge soppan en vacker gyllene nyans. Skicka löken till kycklingen, täck maten med dricksvatten och koka upp. Efter kokning, sänk temperaturen till minsta inställning, ta bort skummet från ytan och koka buljongen i 45 minuter.
2. Medan buljongen tillagas, förbered grönsakerna. Tvätta kålen och skär i tunna strimlor. Skala potatis och morötter, tvätta och skär i kuber: större potatis, mindre morötter.
3. När buljongen är kokad, ta bort löken, eftersom buljongen är kokt. hon har redan gjort sitt jobb och skickat tillagad potatis till pannan.
4. Lägg morötterna bredvid.
5. Lägg i tomatpurén.
6. Efter 15 minuters kokning tillsätt kålen i grytan.
7. Koka soppan i 5 minuter och tillsätt de frysta ärtorna. Du behöver inte tina upp det i förväg, det tiner direkt i soppan.
8. Lägg sedan de frysta tomaterna i en kastrull. De kan frysas i vilken form som helst: skär i ringar eller kuber, tvinnade i potatismos eller hela. Krydda soppan med salt och svartpeppar, tillsätt lagerblad och kryddpeppar. Koka soppan i 15 minuter och ta bort kastrullen från värmen. Låt kyckling soppan stå med kål, frysta tomater och ärtor för infusion i 15 minuter, servera den sedan med krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet om hur man lagar kycklingsoppa med unga ärtor.
