Det finns inget mer mättande och värmande än kycklingsoppa, särskilt i kallare väder. Idag kommer vi att förbereda en smaksatt kycklingsoppa med färska gröna ärtor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kycklingbuljong är en vit buljong eftersom före tillagning stekas inte fjäderfäet, och själva kycklingbuljongen är populär i det franska köket och kan till och med fungera som en oberoende maträtt. Men du kan lägga till en mängd olika produkter i buljongen, eftersom kyckling passar bra med många ingredienser. I detta recept kommer vi att göra kycklingsoppa med gröna ärtor. Därför kan det ingå i barn- och kostmenyer, eftersom ingredienserna anses vara låga i kalorier och innehåller ämnen som är nödvändiga för människors hälsa.
Gröna ärtor och kycklingkött tillfredsställer också många av kroppens behov, till exempel i proteiner, B -vitaminer, magnesium, kalium, fosfor. Första kurser tillagade i kycklingbuljong ordineras ofta för diabetiker och för sjukdomar i mag -tarmkanalen. Kycklingsoppa innehåller också glutamin, vilket är nödvändigt för människor efter en stroke. det förhindrar utvecklingen av högt blodtryck och åderförkalkning.
Du kan komplettera en sådan soppa med olika grönsaker som morötter, potatis, kål, örter, zucchini, etc. Dessutom är mängden och förhållandet mellan ingredienser du kan använda det du gillar och smakar mest. I alla fall kommer en sådan soppa att vara näringsrik, medan den är låg i kalorier.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 34 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Hemlagad kyckling - 0,5 slaktkroppar
- Potatis - 3 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Gröna ärtskalar - 400 g
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Dill - gäng
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Alla kryddor, örter och kryddor efter smak
Matlagning grön ärt kyckling soppa
1. Tvätta kycklingkroppen, ta bort de återstående fjädrarna, tvätta och torka. Hacka fågeln i bitar med en köksöxa. Lägg hälften av fågeln i en påse och lägg åt sidan till en annan maträtt, och lägg den andra i en kastrull. Tillsätt skalad lök, lagerblad och pepparkorn. Fyll maten med vatten och koka på spisen. Efter kokning, sänk temperaturen till ett minimum, ta bort skummet och koka buljongen i 40 minuter.
Om fjäderfäet är köpt eller slaktkyckling, koka sedan soppan i den andra buljongen. Lägg sedan kryddorna i en kastrull med en andra vätska.
2. Skala, tvätta och skär potatisen. Eftersom jag använder ungpotatis är knölarna små och jag delar dem i två. Gamla frukter kan skäras i vanlig storlek. Skala morötterna, skölj och skär även i mindre kuber.
3. Ta bort de gröna ärtorna från skida och skölj.
4. Lägg potatis och morötter i buljongen. Koka upp och låt sjuda, täckt, i cirka 15 minuter.
5. Lägg sedan till ärtorna, krydda soppan med salt och peppar. Fortsätt laga mat i ytterligare 10 minuter.
6. 5 minuter innan tillagningen är slut, tillsätt hackad dill och dina favoritkryddor.
7. Koka soppan tills den är mjuk.
8. Servera rätten varm. Vid servering kan du pressa en vitlöksklyfta i varje portion och strö över krutonger.
Se även videoreceptet på hur man gör kycklingbröstsoppa med gröna ärtor.
